Image may contain Food Meal Dish and Platter Foto: Chelsea Kyle, Simon Andrews Food Style, Prop

Chrumkavé a zlaté, tieto šťavnaté panvy, plnené klasickou plnenie piesní, sú chutnejšie: sú tiež symbolom prosperity pre budúci rok. Podávala zlaté strany, tieto nálepky na marihuanu sú krásnou prezentáciou.

Kuchynské poznámky:

· Šálky môžu byť vytvorené (ale nie uvarené) 1 deň dopredu. Chladero v 1 vrstve na mierne mletých papierových utierkach, bez toho, aby sa dotýkali a prikryli viac papierových utier v hermetickej nádobe.
· Omáčka je možné vykonať 3 hodiny dopredu a zostať pri izbovej teplote.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 1/2 hodiny

  • Úroda

    Vyrába 24 mäsových guličiek

Prísady

Na mäsové gule

1 1/2 až 1 3/4 šálky múky pre všetky ďalšie ďalšie použitie na posypanie 1/2 šálky teplej vody 3 čerstvé gaštany alebo 4 opláchnutá voda (3 unce) 1/2 lb kreviet v škrupine, ošúchané, Muid a nasekané hrebeňové (1 šálka) 1/4 libry trávne držiak trávy) tučné mäso (rameno -shoulder)

Na omáčku

1/3 šálky sójovej omáčky 2 polievkové lyžice čínskeho čierneho octu (najlepšie chinkiang) 2 lyžice vody 1 čajová lyžička ázijského chilli oleja alebo príchute

Špeciálne vybavenie

Okrúhly cookie alebo 3 1/2 cookie

Príprava

  1. Robiť mäsové gule:

    Štádium 1

    V miske premiešajte 1 1/2 šálky múky a teplú vodu (1/2 šálky), kým sa nevytvorí nečestné cesto. Hlavná na mierne múnacej ploche, podľa potreby pridajte viac múky, ak je cesto lepkavé, až kým nie je mäkké, približne 1 až 2 minúty. Prášok múky a zakryte obrátenou miskou a nechajte ho pri izbovej teplote najmenej 10 minút a až 1 hodinu (aby sa lepok uvoľnil).

    Fáza 2

    Ak nosíte orechy z čerstvej vody, dobre sa utierajte, bojujte s ostrým nožom a opláchnutím. Zakryte orechy z čerstvej vody 1 1/2 šálky vody do 1 litra a varte, potom varte, kým orechy nie sú čisté a mierne priesvitné, približne 5 minút. Vypustite sito a opláchnite studenou vodou, aby ste ochladili.

    Stage 3

    Vystrihnite čerstvé alebo konzervované vodné orechy do údajov 1/4 palca a položte strednú misku spolu s krevetami, bravčovým mäsom, pažítkou, sójovou omáčkou, zázvorom a sezamovým olejom. Harajte zmes rukami, až kým nebude kombinovaná, potom ochladená, zakrytá, 10 minút.

    Fáza 4

    Keď sa zmes kreviet ochladí, zarovnajte veľký zdroj pečenia s papierovými utierkami a mierne posypte múkou a potom mierne pracovný povrch múkou. Choďte na cesto a 1 polovicu zakryte pomocou obrátenej misky. Patea zostávajúcu polovicu v plochom štvorci a potom sa valí na 13 -palcový štvorec (menej ako 1/8 hrubý) s mierne múkitým spriskaným kolíkom, dodatočným povrchom prachu múky podľa potreby. Vystrihnite 12 kôl, veľmi blízko, pomocou rezačky. (Ak sa cesto prilepí k strihu, mierne ponorí rezačku múky a prebytok). V prípade potreby sťahovanie na zadný zadok.

    Stage 5

    Preneste guľky do pekárskeho podnosu a voľne sa prikryte ďalšou vrstvou mierne nastriekaných papierových utier (nad) múkou. Zostávajúcu polovicu cesto vyrežte a odrežte ďalších 12 kôl rovnakým spôsobom, potom preneste náboje do hornej vrstvy papierových utier.

    Fáza 6

    Zarovnajte ďalší veľký zdroj, ktorý pečieme s papierovými utierkami, a mierne posypte múkou. S dlaňou ruky vložte cesto okolo prstov blízko dlane a potom položte bravčovú lyžicu s 1 lyžicou do stredu kola a zložte na náplň, aby ste vytvorili otvorený polmesiac. Vlhkým prstom navlhčite hranu pozdĺž dolnej vnútornej hrany kola. Pomocou palca a ukazováka jednej ruky tvar 10 až 12 malých záhyby pozdĺž nepostupného okraja pokožky hmotnosti hmotnosti pritlačte záhyby proti navlhčeniu okraja tak, aby zahŕňali náplň. Vlhká hrana zostane mäkká a bude sa automaticky oprieť v polkruhu. Cesto zostáva v podnose na pečenie a vytvára viac 23 mäsových guličiek rovnakým spôsobom (niektoré náplne môžu mať), ktoré ich organizuje v 1 vrstve, približne 1/2 palca ďaleko. Nejasne prikryte papierovými utierkami.

  2. Salsa:

    Fáza 7

    V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, ocot, vodu a chilli olej. Zostaňte krátko pred podávaním.

  3. Knedle v kuchyni:

    Fáza 8

    Horieť rastlinný olej v net -stringent 10 -palcovej panvici na mierne vysokej teplote, až kým nebude horúca, ale nefajčí, potom zorganizujte 7 mäsových guličiek, šite v pevnom špirálovom vzorke v strede panvice. Zorganizujte 17 zostávajúcich mäsových guličiek pozdĺž vonkajšieho okraja (musia hrať). Smarte mäsové gule, až kým spodná časť nie je zlatá, 2 až 3 minúty. Pridajte 1/2 šálky vody, naklonte panvicu na distribúciu, potom pevne zakryte vekom a varte, až kým sa tekutina neodparí a spodná časť mäsových guličiek je čistá a zlatá, 7 až 10 minút. (Pomocou špachtle uvoľnite a zdvihnite okraje, aby ste overili chrbát, vymeňte veko a v prípade potreby pokračujte v varení, overte po 1 až 2 minútach. Pomocou podpery marihuany a držania taniera a pevne panvicu, investujte mäsové gule na tanieri.