Táto ľahká, ale bohatá chuť je dobrá s akýmkoľvek filetom tukových rýb, ako je charda alebo basy.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
1 hodina 35 minút
-
Úroda
Pred 6 porciami
Prísady
2 polievkové lyžice rastlinného oleja, rozdeľte 1 malú žltú cibuľu, polovicu koreňom 1 okrúhle malých detí (asi 12 unus), zelené roztrhané do kusov, olúpané referní, viac ako 1,80 hrúbky, viac ako 1,8, viac ako 1,8, viac ako 1,80, viac ako 1,80, viac ako unce), olúpané, vysiate, nakrájané na kúsky 1/2 'hrubých 6 kusov 4 jaguarov koženého lososa, novo vystrelené čierne korenie, novo vystrelené 1 citrón.Príprava
Štádium 1
Horúca 1 lyžica oleja na veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu, odrežte boky a varte, nerušite, dokonca aj tmavo hnedé, približne 5 minút.
Fáza 2
Cibuľu preneste do veľkej holandskej rúry alebo inej veľkej panvice a pridajte repa, konging, kombu, 1 polievkovú lyžicu soli a 8 šálok vody. Vezmite hladké varenie (nie varte alebo horké) a varte, kým vývar nie je zlatý a cibuľa nie je mäkká, 40 až 50 minút.
Stage 3
Pridajte červenú do vývaru a varte 5 minút. Odstráňte cibuľu a kobbu; zlikvidovať. Pridajte tekvicu a varte, kým nezmäknú, 12 až 15 minút. Pridajte kartu a varte za občasného miešania, až kým nebude mäkká, približne 2 minúty.
Fáza 4
Medzitým ochutte lososa soľou a korením. Zahrejte 5 lyžice oleja na veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Varte lososa, pokožku s stranou, až kým pokožka nie je veľmi chrumkavá, približne 2 minúty. Otočte lososa a varte ďalších 30 sekúnd (losos bude zriedkavý; bude pokračovať v varení v horúcom vývaru). Vložte vývar a zeleninu do plytkých misiek a prikryte lososom, s pokožkou hore; Utiahnite citrón.
Stage 5
Dole: Vývar a zelenina (bez reťazca) sa dajú urobiť 1 deň dopredu. Rozsah a pridajte zeleninu pred podávaním.
