Image may contain Lamp Lollipop Food and Candy ŽlčníkMichael Graydon Nikole Herriott, štýl potravín: Susan Spungen

Zakotvte tieto krátke lode plné granulovaného cukru a získajte najsladšiu výzdobu.

Dole:

Uložte hermetické lízanky medzi listami pergamenu pri izbovej teplote až do 1 týždňa.

Prísady

Spray rastlinného oleja bez sekcie (voliteľné) 2 polievkové lyžice jemne nakrájaného kryštalizovaného zázvoru 1/8 čajových lyžičiek šafranových závitov a 1 1/3 šálky cukru 1/2 vanilkového bôb

Špeciálny tím:

30 Lollipop kladie karamelový teplomer

Príprava

  1. Štádium 1

    Linka 2 pekáč s pečením silikónu alebo pečením na pergamen (mierne posun s neprincom sprejom). Majte lollipové tyčinky, kryštalizovaný zázvor a kurkuma.

    Fáza 2

    Umiestnite cukor a 1/8 čajových lyžičiek šafranu do kuchynského robota; Raspe v vanilkových semenách (rezervácia pre ďalšie použitie). Stlačte, aby ste sa zhodovali a preniesli do stredného podnosu vybaveného teplomerom. Zmiešajte kukuričný sirup, soľ, 1/3 šálky alkoholu a 1/4 šálky vody a varte na stredne vysokej teplote, občas rozvíjajte, až kým sa teplomer nezaregistruje 300 °. (Sirup dosiahne to, čo je známe ako pevné štádium trhlín. Keď je studený, bude pri skladaní ťažké a zablokované.) Vyberte panvicu z tepla a pridajte 1 lyžicu polievkovej lyžice, čím miešajte panvicu, aby mierne ochladil sirup.

    Stage 3

    Nalejte polovicu sirupu do 1 šálky tepelného testovacieho metra s tryskou; Zvyšný sirup odložte stranou. Pracujte rýchlo a nalejte sirup na zásobníky pripravené na výrobu kôl 1 '(sirup sa mierne rozšíri).

    Fáza 4

    Okamžite vložte nálepky do stredu každého kola a točia sa na zakrytie (aby boli uväznené v studených sladkostiach). Rozšírte niektoré kurkumy a zázvorové kúsky. Opakujte so zvyšným sirupom (jemne zohriate, ak začnete využívať výhody). Nechajte to čerstvé.