Pečené cesnakom a paprikouAnders Schønnemann Neviem, prečo niektorí ľudia nemajú radi Mackerel a prečo už v Spojených štátoch neslúži. Je to krásna, lacná a hojná ryba a podáva sa s touto španielskou vinaigrette, absolútnou víťazkou. Nezabudnite používať zemiaky, keď sú stále horúce, pretože predpokladajú omnoho lepšie.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Podávať 4
Prísady
2 strúčiky cesnaku, olúpané 2 čajové lyžičky papriky 1 čajová lyžička morskej soli a ďalšie na testovanie olivového oleja z 8 filé Cavilha, pokožka s 1 librom nových zemiakov 2-3 pólmi, rezaných a plátkovPre vinaigrette
ObrazPríprava
Štádium 1
1. Predpredajná rúra pri 400 ° F.
Fáza 2
2. Vložte cesnak a papriku do skladu, pridajte soľ a uvoľnite mäkkú pastu. Pridajte niekoľko kvapiek olivového oleja, potom si utierajte mäso z makrelových filé cestovinami a rezervujte sa.
Stage 3
3. Urobte vinaigrette. Vložte všetky ingrediencie do malej misky a premiešajte vidličkou. Odchutíme soľou a korením podľa chuti.
Fáza 4
4. Zarovnajte zdroj pečenia s maslovým papierom a mierne kefujte s olivovým olejom. Položte makrelové filé pokožky na papier a kožu ochutte morskou soľou. Pečieme 8 až 10 minút, kým pokožka nie je chrumkavá a ryba sa uvarí. Odstráňte z rúry a nechajte stojan.
Stage 5
5 Medzitým uvarte zemiaky vo veľkej panvici slanej vody asi 15 minút, kým nie sú jemné, a potom vypustite. Vráťte sa na panvicu s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Mierne rozdrvte zadnou časťou vidlice, pridajte cibuľu a premiešajte, aby sa zhodovala. Domory so soľou a pridajte niekoľko polievkových lyžíc vinaigrette.
Fáza 6
6. Podávajte rozdrvené zemiaky pokryté makrelom a mrholením zostávajúcej vinaigrette.
