Image may contain Cutlery Fork Pottery and Saucer Foto Chelsea Kyle

Asado Čile prach je jednou z mojich najdôležitejších ingrediencií, pretože dodáva zem a teplo. Ak na trhu nenájdete suché chille, bude fungovať akékoľvek malé suché chilli.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    1 pohár robí

Prísady

2 šálky sušených červených chille, ako sú thajské, strom, japončina alebo

Príprava

  1. Štádium 1

    Pred -rúra pri 350 ° F. Ak máte fanúšik s kapucňou v rúre, zavolajte.

    Fáza 2

    Peppers roztiahnite rovnomerne na list a pečte asi 6 minút a preskúmajte ich na polceste. Peppers sa vyrábajú, keď menia farbu v červenej farbe na veľmi tmavo červenkasto hnedú. Poznámka na konci, aby ste sa uistili, že nespáľajú.

    Stage 3

    Preneste chile do misky a nechajte úplne vychladnúť. Vložte ich do malty a pohybujte sa rukou mazily, až kým nebudú veľkosť vločiek červeného korenia (alebo použite mlynček na korenie alebo malý skvapalník pri vysokej rýchlosti počas 10 až 15 sekúnd; uistite sa, že mixér je úplne suchý). Uložte Čileov prach v hermetickej nádobe; Trvá približne 3 alebo viac mesiacov, ak je udržiavaná v mrazničke.

Z Kniha thajskej knihy Pepper: Rodinné recepty obľúbenej matky Thai Autor: Pepper Teigen a Garrett Snyder © 2021. Publikoval Clarksson Potter, značka Random House, divízia Penguin Random House LLC. Kúpte si celú knihu Amazonas , Kníhkupectvo .