Roasted wedges of acorn squash drizzle with red chiles and herbs on teal plate. Foto Romulo Yanes

Táto tekvica na konci sezóny je pečená, aby presvedčila svoje jemné cukry pred zmiešaním s citrusovou šťavou, Čile a koriandrom.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    45 minút

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

2 (1 1/2 - pri 1 3/4 lb) 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia 1 čajová lyžička soli 6 lyžice olivového oleja 1 klinček cesnaku 1 1/2 polievkových lyžíc čerstvej citrónovej šťavy alebo chuti 1 až 2 čajových lyžičiek čerstvých a nasekaných chile

Príprava

  1. Štádium 1

    Vložte police rúry do hornej a dolnej tretiny rúry a rúru pred 450 ° C. Vytvorte polovicu tekvice, potom odrežte a zlikvidujte konce stonky. Odstráňte semená a dĺžku tekvica pozdĺžne odrežte v klinoch 3/4 palca. Tekvicu zmiešajte s čiernym korením, 3/4 čajovej lyžičky soli a 2 lyžice oleja v miske a potom zorganizujte, odrežte boky, 2 veľké a plytké podnosy na pečenie. Pečená tekvica, poloha výmeny kuchynského náradia uprostred toastu, až kým nebude tekvica mäkká a spodná časť klinov je zlatá, 25 až 35 minút.

    Fáza 2

    Kým je tekvica pečená, opýtajte sa cesnaku a milujte priečinok s 1/4 čajovej lyžičky soli. Preneste cestoviny do malej misky a zhromažďuje citrónovú šťavu, chilli (podľa chuti), koriander a zvyšný olej 1/4, kým sa nezmieša. Preneste tekvicu, zlaté strany hore, na tanier a posypte vinaigrette.