Foto Del William Meppem Dodržiavanie tohto hustého a rozpadajúceho sa koláča syra Ricota s chrumkavými a chrumkavými mandľami pre ľahkú a elegantnú prezentáciu.
PozorovanieSurový otáčanie cukru je svetlá zlatá farba s karamelovou chuťou, vďaka ktorej je pre túto palicu ideálny. Ak nie je k dispozícii, použite obyčajný cukor rotácie.
Pre tenšiu kôru Palus vložte rozbitý polan do malého kuchynského robota a spracujte, až kým nebude dobre nasekaný. Syrový koláč rovnomerne posypte a podáva.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
8-10 porcií
Prísady
Základňa
1 šálka (150 g) Jednoduchá múka (na všetky účely) 1/4 šálky (55 g) Caster (SuperFine) Cukor 100 g (7 polievkových lyží) masla bez alalu, nasekanéPlnené:
330 g (10 1/2 uncí) smotany, nasekaných a zmäknutých 500 g (2 šálky) Čerstvá ricotta 1 1/3 šálky (295 g) Caster (superfín) Cukor 1/4 šálky (60 ml) Citrónová šťava 2 Tableóny Citrón Roren RorenMandle Palina:
3/4 šálky (165 g) surového kolieska (Superfine) Cukor 1/2 šálky (40 g) Chôdza po ohni (bledá, plátky), praženéPríprava
Štádium 1
Pred -rúra pri 150 ° C (300 ° F).
Fáza 2
Mierne namačte guľatú koláč s 22 cm a zarovnajte základňu s antiaujúcim papierom na varenie. Rezerva.
Stage 3
Ak chcete urobiť základňu, vložte múku, cukor a maslo do kuchynského robota a spracujte 1 minútu alebo kým sa nevytvorí hrubá hmota.
Fáza 4
Pomocou zadnej časti lyžice pritlačte zmes k spodnej časti pripravenej plechovky. Pečieme 30 až 35 minút alebo do zlatohnedého a jednoducho varte. Mierne sa oddeliť.
Stage 5
Kým základňa pečie, urobte náplň. Do kuchynského robota vložte smotanový syr, ricota, cukor, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a vanilku a spracujte do mäkka. Vložte kukuricu a vodný škrob do malej misky a premiešajte, až kým nebude mäkká. Do výplne a spracovania pridajte zmes kukuričného škrobu a vajcia.
Fáza 6
Mierne uvoľnite strany koláča a nalejte náplň na základňu, jemne porazte, aby ste odstránili vzduchové bubliny.
Fáza 7
Pečieme 50 minút po 1 hodine alebo do zlatého a jednoducho ho dajte. Nechajte rúru zatvorenú po dobu 50 minút.
Fáza 8
CHIRMERO na 1 hodinu alebo kým sa nevychladne.
Vyrobiť mandle Palus:
Stage 9
Pred -rúra pri 200 ° C (400 ° F). Posypte cukor na mierne namazaný zdroj veľkého pečenia lemovaného non -atantom papiera na varenie. Pečieme 12 až 15 minút alebo kým sa neroztopí. Posypte mandľami a nechajte podnos úplne upraviť. Rozdrvte tabletky v malých kúskoch. Syrový koláč posypte mandľovým vankúšom, aby slúžil a jemne pritlačil na zatknutie.
