Image may contain Food Dish Meal and Bowl Ryžové vermicelli s kuracím mäsom a Nuoc ChamChristina Holmes

Nuoc Call, vietnamské korenie, ktoré používa tento chrumkavý pastový šalát, sa vyrába z citrónovej šťavy, rybej omáčky, korenia a cukru. Zvyčajná zmes pikantných, sladkých, kyslých a slaných chutí je tiež vynikajúca ako omáčka na grilovanie.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Pred 4 porciami

Prísady

1 1/2 libry kuracích prsníkov s kosťou (približne 2) košer 1 Big Shalota, v odhalených plátkoch, rozdelených do krúžkov 1/2 šálky rastlinného oleja 8 uncí ryžových vermicelli rezance 1 fresno chile alebo červeného jalapeño, jemné boxy s malým garlickým boxom nonabolas (ako je nemonpentované ryby (ako je nemontrémne (ako je nemonpenované ryby (ako je nemontrémna (ako je nemontrémna (ako je nemontrémne (ako je nemontrémna noniana (ako je nemontrémne (ako je nemontrémne nonmóni nonMóna nonmóna nonmóna (ako je nonmóno nonmóna nonmóna nonmóna (ako je nonmóno nonmóna nonmóna nonmóna (ako je nonmóno nonmóna nonmóni. Nonmón Rabanet, orezané, v plátkoch 1 1/2 šálky čerstvých bazálnych listov alebo sladkostí

Príprava

  1. Štádium 1

    Pripravte gril na mierne teplo. Kuracie mäso volte soľou a grilom, často sa otáčajte a v prípade potreby sa vzdialite od priameho tepla, až kým sa okamžite odčítanie teplomeru uvarí a vloží do stredu 165 °, 20-25 minút. Preneste kurča na tanier. Nechajte mierne vychladnúť, potom mäso roztrhnite a zlikvidujte pokožku a kosti. Rezerva.

    Fáza 2

    Varte klobúk v oleji v malej panvici na miernom ohni za občas miešaním, až kým klobúk nie je zlatý a chrumkavý, 8 až 10 minút (nechajte zabitý olej a použite na výrobu vinigrettov). Pomocou štrbiny rozštiepenia preneste zabíjajúce krúžky na tanier lemovaného papiera a dochutíme soľou. Rezerva.

    Stage 3

    Medzitým vložte cestoviny do veľkej misky a pridajte vriacu vodu na zakrytie. Nechajte cestoviny ponoriť sa, až kým nie sú mäkké, ale nie mäkké, 5 až 10 minút; vypustiť. Opláchnite studenou vodou a dobre vypláchnite.

    Fáza 4

    Vo veľkej miske, aby sa zhodovala, zmiešajte chilli, cesnak, citrónovú šťavu, rybiu omáčku a brunetkový cukor. Pridajte rezance, repa, reďkovky, polovicu bazalky a strúhané kurča, ktoré sú vyhradené a premiešajte, aby sa zhodovali. Prikryte vyhradenými vyprážanými zabíjacími krúžkami a hornou základňou.

    Stage 5

    Dole: Kvalitné krúžky môžu byť vyprážané 3 dni vopred. Uložte lietadlá pri izbovej teplote. Obliekanie je možné vykonať 2 dni vopred.