Fotografia Joseph de Leo, štýl jedla Rebecca Jurkevich Eben Freeman, čašník v reštaurácii Tailor v New Yorku, vyvinul túto adaptáciu klasického koktailu. Tequila, vo veku v dube najmenej dva mesiace, ale menej ako rok, dáva nápojovi jemný dym. Ak uprednostňujete väčšiu chuť rastlín, môžete nahradiť bielu tequilu (bez veku); Pravdepodobne je lepšie vyhnúť sa veku (vo veku v dube najmenej jeden rok, ale menej ako tri roky), čo by mohlo zakrývať tón a pridať príchute dubov, vanilky alebo cukroviniek.
Na osladenie jej margarity si Freeman vymení tradičný cukrový sirup za povrchový cukor, ktorý dáva nápojovi mierne granulovanú textúru. Posledný dotyk predplatného Freeman: Iba polovica skla prijíma slanú hranu.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Podávať 1
Prísady
¼ šálka košerovej soli 1 citrónový klin 2 polievkové lyžice (1 Jaguar) čerstvá citrónová šťava 2 čajové lyžičky cukru cukru 1 polievková lyžica (½Príprava
Štádium 1
Roztiahnite soľ na malú misu. Utrite citrónový klin uprostred 10 -čelného skleneného okraja (ako starý dvojitý móda). Vlhkú stranu skla ponorte soľou, aby sa mierne zakryla. Rezerva.
Fáza 2
V kokteile zmiešajte citrónovú šťavu a cukor, kým sa cukor nerozpustí (približne 5 sekúnd). Pridajte Cointreau, tequilu a 1 šálku kociek ľadu. Intenzívne premiešajte 25 sekúnd a potom odovzdajte pripravené sklo. Naplňte pohár ostatnými kockymi ľadu.
