Red Weapons preserved tomatoes in a jar. Foto de Baxter Miller

Tento proces pre tieto záludné paradajky, ktoré nazývam červené zbrane, je taký ľahký, že je zlé zdôvodniť pokyny: vyrábate chutnú tekutinu plnú aromatickej a rozliate ju na paradajky, aby ste ich podporili. Najdôležitejším krokom je však ten, ktorý očakávate. Paradajky musia sedieť v soľanke minimálne 3 dni, než sa dozrievajú v zbraniach, ktoré sľubujem. Potom budú v chladničke 3 mesiace.

Nenechajte sa chytiť podrobnosti tu. Pýtam sa slivkové paradajky, pretože sa mi páči pevnosť a dostupnosť, ale všetky paradajky budú slúžiť. V skutočnosti, ak ste na šťastnom mieste, kde máte rez o čerešni alebo paradajku, je to rýchly a bezbolestný spôsob, ako ich zachovať.

Poskytol som sprievodcu, aby som vytvoril relatívne malé množstvo kvôli tomuto malému detailu, ktorý nazývame priestor v chladničke, ale je neuveriteľne ľahké duplikovať, až kým sa strojnásobí. Neboj sa s aromatickými a koreninovými opatreniami. Ak ste trochu zázvoru, šafranu alebo jalapeño alebo dva, recept si rezervujte.

Červené zbrane sa ochladia na 3 mesiace, ale nemajú radi mrazničku a vychádzajú z ich mäkkých a podivných hĺbok. Ak už dávno a vaša chladnička ponúka veľmi málo, zvážte, či ich zviazajú v horúcom vodnom kúpeli hneď po horúcich kefkách na vrchole.

Cook:

Akonáhle budete môcť zbierať niekoľko dní v chladničke, všimnete si dvojčatá B, zložku olivového oleja, vyšplhajte sa na hornú časť a vytvoríte top na dvojitá A, tekutý moč a paradajky a ďalšie pevné veci. Tento vedecký akt uľahčuje oddelenie zbraní a ich detí, ale určite to nie je krásny proces. Pravdepodobne nájdete ruku vo fľaši alebo kaluže pri pulte, ale koho sa naozaj zaujíma? Vedzte, že všetka extrakcia a oddelenie budú jednoduchšie, ak je vaša rodina červených zbraní chladná.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Vyrába 2 spálne

Prísady

2 libry slivkových výstupov, nakrájané v miestnosti pozdĺžne 1 chrípka, v tenkých plátkoch 5 jalapeños, v plátkoch v jemných krúžkoch 3 polievkové lyžice čerstvej mletia päty ružových šálok režimu režimu režimu režim

Príprava

  1. Štádium 1

    Vložte paradajky do veľkého, širokého a tepelného testu, dostatočne veľký na to, aby obsahovali všetky ingrediencie. Rád jazdím a začnem vymazať zbrane pri pulte a nechať ich príchute oženiť sa, keď sa ochladia. Potom, po zmiešaní a dosiahnutí okolitej teploty, prenesiem ich do menších chladničiek. (Tento recept má veľkosť jednoduchého zapadnutia do dvoch fliaš Masona, ale môžete mať trochu viac. Aj keď môžete vyskúšať všetko priamo vo fľašiach, môže to byť skvelá katastrofa, ktorá čaká na to, až sa to stane).

    Fáza 2

    Vo veľkej panvici alebo holandskej rúre vrie všetky ingrediencie, s výnimkou paradajok a olivového oleja, varte na miernom ohni. Priveďte varu 1 minútu. Potom pridajte olivový olej a varte. Nalejte paradajky okamžite do veľkej misky a zatlačte ich, aby ste sa uistili, že sú ponorené.

    Stage 3

    Nechajte paradajky a tekutinu vychladnúť pri teplote miestnosti bez pomoci ľadového kúpeľa alebo čokoľvek, aby sa tento proces urýchlil. Ak máte priestor v chladničke, môže tam vstúpiť veľká misa. Ale ak zbrane zostanú v noci pri izbovej teplote, je to v poriadku. Čím pomalšie sú vychladené, tým rýchlejšie sa hnijú. Po ochladení preneste paradajky na cesty a chladte minimálne 3 dni alebo dokonca 3 mesiace.

Z To bude mať dobrý vkus: nový jednoduchý spôsob varenia . Copyright © 2020 od Vivian Howard. Používa sa s povolením Voraz, trochu dojem, Brown and Company. New York, NY. Všetky práva vyhradené. Kúpte si celú knihu Amazonas o Kníhkupectvo .