A serving tray with a bowl of radishes and a plate of butter curls. Foto: Joseph de Leo, Propaganda Anne Eastman, štýl jedla Rebecca Jurkevich

Tento predjedlo Gurmán Menu vďakyvzdania z roku 1970 sa zaoberá prezentáciou a párovaním pikantných reďkoviek a krémového masla. Poučím ti, aby si použil a Spisovateľ masla , Nástroj, ktorý pripomína háčik s rukoväťou, približne rovnakú veľkosť ako odlupovanie zeleniny, ktorá zoškrabá jemnú kačicu masla, ktorá sa môže vytvoriť v malých voľných kučeroch alebo v kompaktnejších dekoratívnych tvaroch vajec.

Tento recept je súčasťou nášho ročníka Deň vďakyvzdania 70. rokov.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Podávať 6

Prísady

1 Veľmi studený slaný maslo 1 Rabanet, čistý a chrumkavý v studenej vode

Príprava

  1. Štádium 1

    Pripravte si veľmi studený blok slaného masla, misu horúcej vody a maslového krúžku. Maslový krúžok ponorte do misky s horúcou vodou, pevne nakreslite pozdĺž maslového bloku (maslo musí rezať a sledovať nástroj v skupine) a zopakujte proces, až kým nebude mať požadované kučeravé číslo.

    Fáza 2

    Zorganizujte prasknuté ľadové kučery alebo studenú misku a podávajte im čistú a chrumkavú reďkovku v studenej vode.