Pumpkin and Cheddar Strata in a casserole dish Fotografie Chrisa Simpsona, Taneka Morris Food Style, Štýl podpory Gözde Eker

Táto útulná vrstvenie make -upu je postavená na pád, v hlavnej úlohe smotany s voňavou tekvicovou infúziou s muškátovým orieškom a bylinkami a vyvážená ostrým syrom čedar. Bude žiariť ako hlavný alebo bok vášho stola vďakyvzdania alebo akýkoľvek iný bod počas rušného sviatkového víkendu a ďalej. Ak chcete dosiahnuť lepšie výsledky, pripravte sa deň predtým a dajte chleba čas, aby absorboval všetku chutnú krém. Ak si užijete ten istý deň, odpočte si najmenej hodinu pred pečením. Akýkoľvek zvyšok sa môže zahriať na panvici a podávať s vyprážaným vajcom.

Poznámka o tejto technike: Nechajte niektoré z veľkých a roztrhaných kúskov chleba siahať od smotany v hornej časti, aby sa mohol stať zlatým a chrumkavým kontrapunktom vo vnútri a pudingu.

Všetky výrobky prezentované v spoločnosti Epicurious sú nezávisle vybrané našimi redaktormi. Keď však niečo kúpite prostredníctvom našich maloobchodných odkazov, môžeme vyhrať pridruženú komisiu.

Čo potrebujete

  • Panvica

  • 3-Qt. Pečenie

  • 7 -kus bambusové hniezdne misky

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    8 častí

Prísady

1 polievková lyžica. Extra panenský olivový olej 2 polievkové lyžice. Maslo bez dohľadu, plus 2 lovci, 2 ½ čajovej lyžičky jemných plátkov. Diamantový kryštál alebo 1½ čajové lyžičky. Morton Kosher Sal, rozdelený 1 toskánska plechovka, rebrá a eliminované Saks, South Lists 5 Big Eggs 4 Tomil Rames, Golleds, 2 rosecrimo feny, predajné listy, konečne zhromaždené 1 prekročenie. Môžete si vyrobiť tekvicu čistých 2 šálky celého mlieka 1 šálka krému 1 polievkovú lyžicu. Dijon horčica ¼ čajová lyžička. Korenie Novo mleté ​​orechy Nedávno 1 veľký chlieb z taxíkov alebo chlieb v štýle vidieka, roztrhané v 3 '-4' 10 oz kusoch. Čedar vo veku, veľmi strúhaný

Príprava

  1. Štádium 1

    Hlavička 1 polievková lyžica. Extra panenský olivový olej Na veľkej panvici uprostred. Pridať 2 polievkové lyžice. maslo bez soli a otočte sa, aby sa topil. Pridať 2 shaloty, tenké plátky , premiešajte na zakrytie a dochutíme s ½ čajovej lyžičky. Diamantový kryštál alebo ¼ čajová lyžička. Morton Kosher Sal . Varte, občas miešajte, až kým nezačne hnednúť okrajmi, približne 5 minút. Pridať 1 skupina kučeravých goliera, rebrá a odstránené stonky, plátky listov A varte za občasného miešania, až kým nezvracia približne 3 minúty. Odstráňte panvicu z tepla.

    Fáza 2

    Dieťa 5 veľkých vajíčok , 4 Shields Shields, zozbierané diery, jemne uhryznutie , 2 vetvy rozmarínu, dutiny sa zozbierali, jemne uhryzli , 15 uncí. môže tekvicové pyré , 2 šálky celého mlieka , 1 šálka kyslej smotany , 1 polievková lyžica. Dijon horčica , ¼ CUCHARADITA. Orech -shimcada zem a zostávajú 2 čajové lyžičky. Diamantový kryštál alebo 1 hodina. Morton Kosher Sal Vo veľkej miske, kým nie je mäkká; Veľmi sezóna s Čierne korenie .

    Stage 3

    3-QT maslo. pečenie maslo bez soli . Rozptyl ½ veľkého taxislužného chleba alebo krajiny - v štýle chleba, roztrhané v 3 ' - 4' kusoch V spodnej časti taniera a potom prikryte polovicou zmesi kapusty. Posypte tretinu 10 uncí. Čedar vo veku, veľmi strúhaný , asi; Nalejte do stredu vaječnej zmesi. Opakujte vrstvy so zvyšnou zmesou chleba a kučeravého a polovicu zostávajúceho syra a zostávajúcou zmesou vajec. Prikryte zvyšným syrom. Zakryte panvicu hliníkovou fóliou; Chladte najmenej 1 hodinu a až 1 deň.

    Fáza 4

    Pred -rúra pri 350 °. Nechajte vrstvy odpočívať pri teplote miestnosti 15 minút.

    Stage 5

    Uistite sa, že vrstvy 45 minút. Odstráňte hliníkovú fóliu, zvýšte oheň pri 400 ° a pokračujte v pečení, až kým krémové bubliny na okrajoch a horná časť nebude opuchnutá, zlatá a chrumkavá od 20 do 30 minút. Pred podávaním nechajte vychladnúť 10 minút (vrstvy sa trochu líšia, keď sa ochladia).