Baskický tekvicový syrový koláč

Všetka krémová farba a jesenná farba tekvicového syra bez akejkoľvek normálnej drámy syra. Táto zmena v severnej severnej spálenej výrobe Cooks Classic v jarnej panvici (bez vodného kúpeľa) lemovaného maslovým papierom: sa očakáva nielen tmavá blúzka s popraskanou stranou, veľmi povzbudzovaná! Vykurovacie koreniny, ako je škorica, zázvor a zuby, upúšťajú každý krémový plátok s útulnou chuťou a pripravené na dovolenku, ale táto metóda je dostatočne na to, aby čelila akémukoľvek chladnému jesennému dňu. Podávame s šľahačkou pre horkú a opitú poznámku.

POZNÁMKA: Zložky pri izbovej teplote sú pri výrobe tohto receptu skutočne dôležité, pretože pomáhajú zaručiť mäkkú a zamatovú hmotu. Nechajte svoj syrový krém na pulte, až kým nebudete úplne mäkké pred montážou kríky; Ak potrebujete vajíčka pri teplote okamžite pri teplote, podrobte ich v pohári teplej vody na pulte 10 minút.

Všetky výrobky prezentované v spoločnosti Epicurious sú nezávisle vybrané našimi redaktormi. Keď však niečo kúpite prostredníctvom našich maloobchodných odkazov, môžeme vyhrať pridruženú komisiu.

Čo potrebujete

• 9 'jarný chlieb

• Tekvica

Informácie o príjmoch

• Celkový čas

  1 hodina 20 minút

• Úroda

  12 častí

Prísady

Špeciálne vybavenie

Príprava

1. Štádium 1

   Vložte mriežku do stredu rúry; Pred 400 °. Zamerajte podnos s 2 veľkými listami, ktoré prekrývajú úlohu pergamenu, únie a brúsenie podľa potreby, aby pergamen dosiahol najmenej 2 'nad hornou časťou panvice v celom kole. Položte na pečenie s okrajom. Zasiahnuť Tri 8 uncí. Krémové balíčky so syrom, okolitá teplota a 1½ šálky (300 g) granulovaný cukor V miske mixéra vybaveného veľkým veslárskym príslušenstvom, podľa potreby zoškrabala boky misky, až kým nebudú kusy kusov, približne 2 minúty. Pridať 15 uncí. Môže to čisto čisto čisto A zmiešajte iba na kombinovanie, asi 30 sekúnd. Shaud po stranách misky a pridajte 3 veľké vajcia, okolitá teplota a 1 veľký vaječný žĺtok, okolitá teplota Jeden súčasne, porazenie po každom pridaní, až kým nebude začlenený pred pridaním ďalších.

   Fáza 2

   Znížte rýchlosť pri stredne nízkej úrovni a s prevádzkou motora pridajte 1 polievková lyžica. Kapucňa , 1 čajová lyžička. vanilková pasta alebo vanilkový extrakt , ½ čajovej lyžičky. zázvorová krajina , ¼ čajová lyžička. Narkoman , ¼ čajová lyžička. orech , 2 šálky kyslej smotany a 1 čajová lyžička. Diamantový kryštál alebo ½ čajovej lyžičky. Morton Kosher Sal ; Porazte až do kombinácie, asi 30 sekúnd. Vypnite motor a preosejte ⅓ šálka (42 g) múky na všetky účely S tenkým sitom. Porazte nízkou rýchlosťou iba, kým sa kombinuje, približne 15 sekúnd. Shaud po stranách misky a pokračujte v biť cesto, až kým nie je mäkké a hodvábne, asi 10 sekúnd. Shaud cesto v pripravenej panvici.

   Stage 3

   Uistite sa, že tvarohový koláč, kým nie sú hlboko hnedé, ale stále veľmi rozrušené v strede, približne 1 hodinu. Preneste panvicu na kľuku a nechajte syrový koláč vychladnúť (pri ochladení sa drasticky zrúti). Onld tvarohový koláč, opatrne odstráňte papier masla a ignorujte ho. Preneste do misky.

   Fáza 4

   Dieťa 2 čajové lyžičky. ľadový cukor a Košer z uhryznutia a remaining ½ šálky kyslej smotany V malej miske, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Pridať 2 polievkové lyžice. Amaro Ak používate a porazíte, až kým sa krém nevráti na mäkké vrcholy. Zrežte syrový koláč a podávajte pokrytý šľahačkou Amaro.

   Dole: Syrový koláč môže pečiť 1 deň dopredu. Nechajte vychladnúť, potom prikryte a relaxovať. Pred rozlúčkou prineste pri izbovej teplote.