Pápež a zelerový koreň pyréChristopher Baker Tento pyré dostáva čerstvo prehltnutú radarovú chuť. Na pridanie ďalšej textúry použite kombináciu odrôd zemiakov.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Pred 6 až 8 porciami
Prísady
2 1/2 zmiešaných červených libier, Yukon Gold and White Leather, olúpané, nakrájané na 2 'kocky 1 prezývku 1 libry (celerika), olúpané, nakrájané na 3/4' kocky 1 6 'kus pikantnej mývalej mývala, odlúpané, hrubé koberce pruhu.Príprava
Štádium 1
Na veľkú panvicu vložte zemiaky, zeler a koreň Rabbana. Pridajte vodu na zakrytie o 1 '. Priveďte do varu, znížte oheň v stredne vysokej úrovni a varte, kým zelenina nebude mäkká, 25 až 30 minút.
Fáza 2
Vypustite a rezervuje 1 šálku varenia. Vráťte zeleninu do hrnca; Pridajte krém, Dijon horčicu a maslo. Pomocou drvenia zemiakov zmiešajte zeleninu. Ak je pyré veľmi rigidné, pridajte kvapalinu varenia vyhradenú po lyžici. Sekón na soľnú príchuť.
