Fotografia Ak nájdete veľa uhoriek (alebo jednoducho túžbu po nich), tento šalát skúma ich chladiacu krízu bez toho, aby spôsobil vodnú katastrofu. Trik spočíva v tom, že pred ich použitím ušetrí, stlačí a vytlačí akúkoľvek prebytočnú tekutinu a premení ich na kompletné jedlo, pridáva sa jednoduché mäsové guľky na pečenie, posiate slanými zelenými olivami a sladkými hrozienkami zlata.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
45 minút
-
Úroda
4 Časti
Prísady
¼ šálky zlatých hrozienok 2 libry tenkej kože uhorky (ako je Perzan, anglický Hothouse a/alebo Kirby) sa rozrezajú na 2 ½ čajovej lyžičky kusov uhryznutia. Salt Kosher, rozdelený plus 3 polievkové lyžice. Extra panenský olivový olej, rozdelené 3 polievkové lyžice. Pinhers ¾ šálky olivy CastelveTrans, bez slučky, rozdelené 1 veľké cesnakové vajíčko, nastrúhané ½ šálky panko (japonská chlebová múka) 3 polievkové lyžice. Nakoniec pyžilated ¼ čajová lyžička. Červené vločky papriky a ďalšie, ktoré podávajú mleté čierne korenie v čase 1 libra mletej bravčovej ½ malej červenej cibule, veľmi tenké v plátkoch (použite mandolín, ak máte jednu) 2 šálky bylinných listov (napríklad mäta a/alebo petržlenovej petržlenu). Ocot červeného vína z celého gréckeho jogurtu (na servírovanie)Príprava
Štádium 1
Vložte police do hornej a dolnej tretiny rúry; Pred -calle 425 ° F. Vložte hrozienky do malej misky a nalejte horúcu vodu na zakrytie; Nechajte ho stáť, kým nebude pripravený na použitie.
Fáza 2
Umiestnite uhorky do sita alebo sito do veľkej misky alebo do veľkej misky; Posypte 1 čajovou lyžičkou. soľ a zmiešajte, aby ste sa spojili. Posaďte sa, keď robíte mäsové gule. (Zdá sa, že mnoho uhorkov na začiatku, ale znižuje sa, keď odteká).
Stage 3
Medzitým sprej 2 polievkové lyžice. Olej na veľkom podnose na pečenie s okrajom. Zorganizujte borovicové orechy v rovnomernej vrstve v inom zdroji pečenia (ak máte jednu, použite listu izby!).
Fáza 4
Nakoniec svrbenie ¼ šálky olív. Preneste do veľkej misky a pridajte vajce, cesnak, panko, petržlen, 1½ čajové lyžičky. soľ a ¼ čajová lyžička. Vločky z červeného korenia; Dočasne s čiernym korením. Vypustite hrozienka a pridajte polovicu do misky; Dobre premiešajte, aby sa zhodovali. Pridajte bravčové mäso a jemne premiešajte rukami, aby ste ich začlenili. Pracujte jednu súčasne, umiestnite polievkové lyžice bravčovej zmesi a tvaru gule (premýšľajte o veľkosti golfovej loptičky; musíte získať asi 20). Zorganizujte pečenie oleja, rozmiestnené 1 'oddelené. Otočte sa na krytie.
Stage 5
Všimnite si záležitosti, otočte predný zdroj na pečenie na polceste, až kým nie sú zlaté a uvarené 10 až 15 minút. Piñones prechádza v dolnej mriežke až do zlatohnedej, približne 3 minúty.
Fáza 6
Nakrájajte surový ½ šálky olív. Zhromaždite uhorky v čistom uteráku na varenie a v miske vyjadrte akúkoľvek prebytočnú tekutinu (nebojte sa, ak sú mierne rozdrvené); Zlikvidovať tekutinu. Misku vyčistite a kombinujte uhorky, olivy, borovicové orechy, cibuľu, bylinky a hrozienky v miske; Mix tak, aby sa zhodoval. Posypte ocot a 1 zostávajúcu lyžicu. Olej, dochutíme soľou a čiernym korením a znova premiešajte.
Fáza 7
Nahrajte polievkovú lyžicu veľkorysého jogurtu na každé jedlo a potom zakryte šalát a mäsové guľky. Ak chcete, dochutíme s väčším počtom vločiek čierneho korenia a červeného korenia.
