Predpokladá sa, že makové semená pochádzajú z západnej Ázie alebo v západnom Stredomorí. Historici sa domnievajú, že ich Sumerians okolo 3400 a. C. V tomto bode bolo objavené a použité ópium prvýkrát. Rastlina by sa spolu s jej liečivým a potravinovým využívaním prenáša do Asýrčanov a samých seba Babylončanom a potom Egypťanom. Semená Popoula zdokumentovali starí Egypťania okolo roku 1550 a. C. ako účinné sedatívne sedatívne. Semená Popoula používali aj minici počas bronzovej doby.

Keď Alexandre, Veľký Egypt, to bol začiatok záložníkov dovezených do Grécka. Medzi tieto koreniny boli makové semená. To bol tiež bod, v ktorom sa začalo používanie maku semien v chlebe.

Semená maku boli tiež silne používané v starovekom Ríme. Semená maku boli rozhodujúcou prísadou v obľúbenom dezerte slávneho gurmánskeho apiciusu.

Používanie makových semien v Európe pokračovalo v stredoveku. Slúžil ako liek ako korenie. Dnes je popredným svetovým producentom výroby na svete Česká republika s Türkiye a Španielskom druhým a tretím.

Bornless Seed Arbour Profil

Semená Popoula majú orechovú príchuť s pikantnými a sladkými tónmi. Chuť je jemná, takže semená Poppoula sa používajú hlavne na svoju schopnosť poskytovať chrumkavú textúru.

Zdravotné prínosy maku

    Minerály: V každom vápniku a fosforu môžete získať štyri percentá, ktoré potrebujete každý deň jednej čajovej lyžičky makových semien. Oba minerály sú dôležité na údržbu a stavbu kostí. Okrem toho, že je dôležitý pre zdravie kostí, je fosfor potrebný aj na výrobu energie. Môžete tiež získať 2 % denného horčíka s rovnakou veľkosťou porcie. Rovnako ako vápnik, aj horčík je potrebný pre zdravie kostí, ale aj pre zdravie svalov a nervového systému. Vitamíny: Makové semená nemajú vysokú koncentráciu vitamínov, ale časť 1 tabuľky poskytuje 5 % ich denného tiamínu a dve percentá ich folátu. Potrebujete folát na tvorbu červených a bielych krviniek, ako aj na výrobu energie. Vlákno: Dostanete 2 % svojho vlákna z jednej polievkovej lyžice makových semien. Vlákno je dôležité pre zdravie a trávenie hrubého čreva. Kyselina linolová: Kyselina linolová je mastná kyselina omega-6 používaná na zdravie pokožky a môže byť tiež prospešná pre zdravie srdca.

Jedením viacerých makových semien môžete liečiť alebo zabrániť chorobám, ako napríklad:

    Osteoporóza: Vápnik, fosfor a horčík v makových semenách môžu pomôcť kompenzovať stratu kostí, ktorá je hlavnou charakteristikou osteoporózy. Choroba srdca: Vlákna kyseliny linolovej a makové semená z neho robia zdravé srdcové jedlo, ktoré môžu hrať dôležitú úlohu pri prevencii srdcových chorôb. Zápcha: Ako zdroj vlákien makové semená uľahčujú priechod potravy cez črevo, takže črevné pohyby sú ľahšie.

Bežné použitia makových semien

V USA sú makové semená známe ako pokrytie pre muffiny, tyče a kaiserové rolky. Muffín Papula Limón je obzvlášť populárnou aplikáciou na toto korenie. Sú tiež široko používané v kuchyni východnej Európy, kde sa objavujú v polyanských semienkach a panvový chlieb maďarského semena papule.