Image may contain Confectionery Food Sweets Fudge Dessert and Chocolate Korenie ružové marshmallowsKimberly Sentner

Nič vonia ako sviatky ako jedna z týchto mätových marshmallows, ktoré sa topí v šálke horúcej čokolády!

Kuchovia Poznámka:

Malvisco Squares udržiavajú vo vrstvách medzi voskovým papierom alebo posúvaním v hermetickej nádobe, na suchom mieste pri teplote chladnej miestnosti 1 mesiac.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    64 MALVAVISCOS

Prísady

Rastlinný olej na kefovanie panvice 1 šálka vody, rozdelený 3 (1/4 jaguárov) nad príchuťou 1 1/2 cukrových šálok 1 šálka svetlého kukuričného sirupu 1 čajová lyžička podpätkov 1 čajová lyžička extraktu z korenia 10 alebo viac kvapiek červeného jedla približne 1 šálka kliatovaných.

Špeciálne vybavenie

Štvorcový zdroj 9 -palcového štvorcového kovu na pečenie; Mixér vybavený šľahačkou; Teplomer karamelu

Príprava

  1. Štádium 1

    Vyčistite dno a boky kovového podnosu s trochou rastlinného oleja.

    Fáza 2

    Vložte 1/2 šálky vody do bowlerovej misky a posypte želatínu. Krátko sa otáčajte, aby ste sa uistili, že celá želatína je v kontakte s vodou, a nechajte ju zmäkčiť pri výrobe sirupu.

    Stage 3

    Zohrejte cukor, kukuričný sirup, soľ a 1/2 šálky zvyšnej vody na malej ťažkej panvici pri miernom ohni, miešanie, až kým sa cukor nerozpustí a vrieva na miernom ohni bez miešania.

    Fáza 4

    Vložte teplomer do sirupu a naďalej varte, bez pohybu, až kým nebude zaregistrovaný 240 ° F (fáza mäkkej gule). Vyberte z tepla a nechajte stojan, kým sa bubliny rozptýlia.

    Stage 5

    S nízkym rýchlostným mixérom nalejte horúci sirup do želatíny do tenkého prietoku pod misou. Zvýšte rýchlosť pri vysokej a plášti, kým nie je hrubá a zmes tvorí hrubú pásku, keď sa šľahačka stúpa, približne 5 minút. Porazte mincovňu -stimenta.

    Fáza 6

    Rýchlo vložte okolo dve tretiny Malvisca stále horúce v inej miske. Pridajte zafarbenie červeného jedla do zostávajúceho marshmallow z jednej tretiny a šaty, aby sa zhodovali.

    Fáza 7

    Pracujte rýchlo, vyplňte panvicu pripravenú alternatívnymi úchytkami Malvavisco White a Pink (bude veľmi lepkavá) a potom otočte nôž cez mramorovú zmes. Po povrchu nie sú povrchy hrotmi zmáčajúcich prstov. Nechajte sa postaviť, objavené pri teplote miestnosti, až kým povrch už nie je lepkavý, a jemne sa nedokáže vytiahnuť panvicu po bokoch panvice s koncmi končatinami od 2 do 3 hodín.

    Fáza 8

    Pomocou sita opráši rezací stôl s ľadovým cukrom. Pomocou špachtle vytiahnite boky Malvavisca z okraja podnosu a obráťte sa na rezací stôl. Vrchný prach s ľadovým cukrom. Pozdĺžsky nakrájajte na 8 prúžkov a potom priečne v oktávoch, aby ste vytvorili celkom 64 štvorcov.

    Stage 9

    Malvisco's Coat, jeden súčasne, v cukre tvorby ľadu, prebytočný prebytok.