Fotografie Laury Edwards Mám škodlivý vzťah s pečenou Brie. Nemôžem odolať vašej krásnej roztavenej hudbe, spravidla jesť oveľa viac ako moja časť misky, ktorá je teoreticky ako občerstvenie pre večierok, aby si ich všetci mohli užiť. Samozrejme, zrejmé riešenie je jednoducho viac pečenia. Takže zakaždým, keď ma Brie pečie, idem priamo k veľkým kolám veľkosti hlavného mesta. Je ťažšie ich nájsť ako malé šesť -palcové kolesá, ale vytvárajú pôsobivejšiu prezentáciu a zriedka sa musia obávať dokončenia (aj keď potrebujete ďalšie ruky rúk, aby vám pomohli manévrovať s najväčším syrom).
Zatiaľ čo väčšina pražených sestier je na sladkej strane, s džemovými vrstvami alebo chutney pod kortexom, som tu solený sardelami, cesnakom a praženou paprikou. Horúce alebo bežné medové mrholenie dodáva zložitosť bez toho, aby to urobilo, a dotyk citrónovej kôry osvetľuje veci. Podávame priamo z rúry, keď je funkčnejší, s jasnými sušienkami alebo chrumkavým chrumkavým chlebom.
Poznámka: Ak nemáte horúci med, ale chcete tu korenie, môžete si urobiť svoj vlastný, miešať jednu alebo dve štipky kajenského medu, napríklad ďatelina alebo oranžový kvet.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Podávať 10-12
Prísady
¼ šálky nasekaného pečeného červeného korenia (z fľaše alebo domáceho) 3 Anchovies Filety plné oleja, nasekané 1 klinček cesnaku, jemne nastrčané alebo nasekané ¾ čajovej lyžičky, ktorá slúži Bolachasu e/ou pão Fate, na podávaniePríprava
Štádium 1
Zahrejte rúru na 425 ° F. V malej miske pridajte pražené papriky, sardely, cesnak a citrónovú kôru. Rezerva.
Fáza 2
Na čistú pracovnú plochu položte okraj okraja a zakryte ho zlým uterákom na varenie, aby ste zabránili v jazde. Vezmite 2 okrajové listy a vložte ich do zdroja pečenia 11 × 17 palcov. Hornú laminu štettne štetne vyčistite roztaveným maslom a vložte ďalšie dva hrany v hornej časti opačného spôsobu, aby prešli stredom a boli kolmé na prvé dva (ako vytvoriť signál polohy). Určite hornú vrstvu maslom. Opakujte vrstvy a rezervujte 4 hrany.
Stage 3
Použitím dlhého a ostrého noža, polovica Brie vodorovne a je polovica vedľa strany v strede Phyllo (pravdepodobne bude potrebovať ďalšiu súpravu, ktorá vám pomôže odstrániť vrstvu hornej syra). Potom všade roztiahnite zmes červenej papriky. Zakryte druhou polovicou Brie, s rezanou stranou a potom ohnite chvostové kúsky okolo Brie. V strede bude priestor na vrchole, kde sa objaví Brie, a to je v poriadku.
Fáza 4
Ľahko ohnite jeden zo zostávajúcich listov Phyllo a umiestnite ho do balíka Phyllo/Brie na zakrytie tohto priestoru. Posypeme maslo a opakujte zostávajúcimi okrajovými listami, natiahne ho na cesto a zakaždým zalieva malé maslo. Môže sa to zdať chaotické, ale bude upiecť krásne zlaté vlny, takže neexistuje žiadny predmet.
Stage 5
Pečieme, kým Phyllo nie je hnedý, 20 až 25 minút. Odstráňte -den a nechajte sa stáť asi 15 minút pred zalievaním horúcemu medu. Cut (bude kvapkať) a bude podľa potreby podávať sušienky alebo chlieb a horúcim medom.
