Image may contain Plant Food Rice and Vegetable

Ak nemáte ryžovú panvicu, je to spôsob, ako pripraviť úplne dokonalú ryžu. Pred zakrytím panvice sa varí tekutina tak, aby mala väčšiu kontrolu nad množstvom odparovanej kvapaliny; To robí rozdiel medzi mäkkou a mäkkou ryžou.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    35 min.

  • Úroda

    Pred 8 porciami

Prísady

3 šálky thajskej jazmínovej ryže (1 lb 5 oz) 3 3/4 šálky vody

Príprava

  1. Opláchnite ryžu v niekoľkých zmenách v studenej vode, až kým nebude voda čistá a potom dobre odtečte vo veľkom sito s tenkým sieťou. Vezmite ryžu a vodu (3 3/4 šálky), aby ste uvarili v ťažkej panvici 4 spální a varte, bez krytia, bez pohybu, až kým sa v ryži neobjavia parné otvory a povrchové zrná sú suché, 5 až 7 minút. Znížte oheň veľmi nízko a potom zakryte panvicu tesným vekom a varte 15 minút. Odstráňte z tepla a nechajte stojan, prikryte, 5 minút. Jemne roztomilá ryža s vidličkou.