Image may contain Plant Dish Food Meal and Glass Foto: Chelsea Kyle, Prop Styling od Beatrice Chasta, štýl potravín od Anny Stockwell

Čistá konzervovaná zelenina je brilantne s kokteilmi (alebo sendvičmi, kúsok syra, šťavnatý steak ... Možnosti sú nekonečné). Čerstvý zázvor a suché papriky im dodávajú impulz a pomarančovú šťavu reprodukuje ich prirodzenú sladkosť.

Tento recept bol vyvinutý Gurmán V decembri 2009 vydanie časopisu. Bohužiaľ, Gurmán Pred zverejnením tohto vydania bol uzavretý. Potom, v roku 2018, nerovnomerne celé vianočné menu a uverejnili sme ho tu.

Variť poznámku

Kannečné mrkvy sú udržiavané, chladné 1 mesiac (v priebehu času sa vyvinú viac chuti).

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 deň (zahŕňa chladenie)

  • Úroda

    Okolo 2 QT

Prísady

2 lb mrkvy s vrcholmi, ošúpané a orezané, pričom ponechávajú 1/2 palca tyčí; alebo 2 lb médium, olúpané a rezané mrkva približne 3 až 1/2 palca. 2 šálky bieleho vína octu 5 (3 palce) pásik v pomarančovej kôre 2 šálky čerstvej pomarančovej šťavy 5 (1 až 2 palce) horúce suché chile

Príprava

  1. Štádium 1

    Blanchové centy v nereaktívnej panvici 4 až 5 QT vriacej vody, občas miešanie, 1 minútu. Preneste mrkvu do ľadového kúpeľa, aby ste prestali variť, potom odtečte do sita a preneste do misky podobnej tepla.

    Fáza 2

    Nesie ocot, pomarančovú a džúsovú kôru, papriku, zázvor, cukor a 1 1/2 čajovej lyžičky soli na varenie na tej istej panvici, za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí. Nalejte mrkvu a čerstvé, objavené, občas miešanie, približne 1 hodinu.

    Stage 3

    Vytvorte mrkvu v kultivačnej tekutine v hermetickej nádobe a občas otriasa nádobou, najmenej 1 deň.