Fotografia Alexa Lau Prestaňte bojovať, aby ste šúpali a odrezali tekvicu Superfirm. Jednoducho piecť celé, roztrhnite mäso a potom zhoďte na panvici.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
4 Časti
Prísady
1 malá tekvica s orechom (približne 1 1/2 libier) 1/2 šálky gréckeho jogurtu hladkej míle 5 klinčekov cesnaku (1 jemne strúhané, 4 nasekané) 2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy, soľ košer rozdelená soľ, čerstvo prelisované 4 olivové tabuľky, deliace sa deliace, viac pre marley 1 (15-on). Liečivé lyžice Vadouvan alebo kari prášku 2 Rabanet, strihy, veľmi tenké rezy 1 šálka petržlenu, mäty a/alebo koriander Listy 2 polievkové lyžice granátových semien (voliteľné)Príprava
Štádium 1
Pred -rúra pri 425 ° F. pečená z Cala bola pečená priamo na poličku rúry, až kým nôž nezastavil pokožku pre mäso, 50 až 65 minút. Nechajte tekvicu vychladnúť, kým nebudete môcť jazdiť. Konce strihu uprostred stredu a eliminujú semená. Roztrhajte alebo nakrájajte tekvicu na veľké kúsky; Zlikvidujte pokožku (pri nosení sa ľahko vyjde).
Fáza 2
Medzitým zmiešajte jogurt, strúhaný cesnak a 1 polievkovú lyžicu. Citrónová šťava v strednej miske; Domory soľou a korením.
Stage 3
Zahrejte 2 polievkové lyžice. Olej na veľkej panvici, pokiaľ možno liatina, vysoká. Cícer varte, často sa triasnite panvicou, až kým nezačne hnednúť a čistí približne 5 minút. Pridajte cibuľu a nasekaný cesnak a varte, často miešajte, až kým cibuľa nebude priesvitná, približne 5 minút. Posypeme vo Vadouvan a varte, za stáleho miešania, až kým nie je zakrytá cícer a cibuľa a zmes je voňavá, približne 1 minúta. Domoly soľou a korením a preneste do strednej misky. Vyčistite panvicu.
Fáza 4
Zahrejte 2 polievkové lyžice. Olej na tej istej panvici uprostred. Kusy tekvice, krátke, neodrádzali, kým nie sú zlaté a karamelizujú, približne 5 minút. Otočte kúsky, odstráňte z tepla a dochutíme soľou a korením. Vložte zmes cíceru na tekvicu a potom citrónový jogurt vyhradený polievkovými lyžicami.
Stage 5
Zahrajte si radis, bylinky a semená z Granady, ak používate 1 zostávajúcu lyžicu. Citrónová šťava v malej miske; Posypte trochou oleja a dochutíme soľou a korením. Rozšírte sa cez tekvicu a cíceru. Ukončite rutinu alebo dve korenie.
