Fotografie Andrewa Purcella, štýlu potravín Carrie Purcell, Štýl podpory Alexa Branniana Budete prekvapení, ako ľahké toto pečenie na dovolenke veľmi pôsobivé pre chuť.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
3 hodiny
-
Úroda
8-10 porcií
Prísady
1 (5 libier) prúžky v New Yorku pražené (tiež nazývané chrbtica mäsa alebo horná chrbtica), tuk rezaný na 1/4 ', uvoľnené 5 čajových lyžičiek košerovej soli, rozdelené 2 frázy sardelov plných oleja, lúčov s približne 2 pohárikmi 31/4 šálky šálky pohára s pohárom šálky šálky ratados ratados ratados ratados (približne 2 pohárikov z približne 2 pohárikov s priemerom. Červená šálka červenej hrudi 1 z Roso Coats. Správy.Príprava
Štádium 1
Vykopnite a všetko utierajte 1 čajovňou. soľ; Rezerva.
Fáza 2
Gurry pyré, cesnaku, rozmarínu, pomarančovej kôry, oleja, korenia a 4 zostávajúce čajové lyžičky. Soľ v kuchynskom robote, kým nie je dobre nasekaný, približne 1 minúta. Preneste všetko okrem 1 polievkovej lyžice. Zmes cesnaku v strednej miske; Zostávajúcu zmes cesnaku si rezervujte v kuchynskom robote.
Stage 3
Všetky pečte s polovicou zmesi cesnaku misky. Vložte stranu tuku do tyče s jedlom alebo plechom na pečenie vybavený stojanom. Pridajte drobky chleba do zostávajúcej zmesi cesnaku, dobre premiešajte s prstami a zatlačte na vrchol a pečte. Nechajte zostať pri izbovej teplote najmenej 1 hodinu.
Fáza 4
Medzitým pridajte maslo a petržlen do rezervácie 1 polievkovej lyžice. Zmes cesnaku v kuchynskom robote a stlačte, kým nie sú dobre kombinované. Preneste do posúvacieho papiera a obklopte kmeň. Chladte do pevnej, približne 2 hodiny.
Stage 5
Vložte mriežku do stredu rúry; Pred-pri 500 ° F vložte pečenie do rúry a znížte teplotu pri 350 ° F. Pečte na okamžitý odčítaný teplomer vložený do stredu záznamov pečených pri 120 ° F pre zriedkavé alebo 130 ° F pre stredne zriedkavé 70-90 minút.
Fáza 6
Preneste pečienku na sochársky stôl a nechajte ho zostať 15 minút. Vystrihnite na zrno na 1/3 'kusy. Podávame s bylinným maslom.
