Image may contain Food Meatball Dish Meal and Seasoning Aioli komuninitné povodne so vstupomFotografia Quentin Bacon

V údolí Napa v Kalifornii, rovnako ako v južnom Francúzsku, rastie množstvo horčičných semien; Regióny zdieľajú podobné podnebie. Preto má zmysel, že mnoho rovnakých ingrediencií sa objavuje popredne v oboch kuchyniach. Tieto zemiaky, grilované horčicovým aliolom (v podstate, majonéza cesnakovej stopy) a podávaná s rastlinnou disperziou, by boli doma na stole v akejkoľvek oblasti. Jemná petržlena, pažítka a poškodenie sú známe ako rastlinné pokuty a sú základným prvkom stredomorskej kuchyne.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Podávajte 4 až 6

Prísady

1/2 cup of mayonnaise 2 cloves of garlic, break to a paste 1 tablespoon Colimada dijon Mustaza 1 tablespoon full of integral grain sact kosher and newly ground black pepper 2 1/2 pounds of gold potatoes Yukon Baby, bathed in fresh fresh fresh gold fresh fresh fresh fresh fresh sheet tablespoon of lid finally chopped fresh fresh fresh fresco fresco cool fresh fresh fresh leaves of fresh leaf leaves 1 bucket nasekaného čerstvého veka 1 lyžica veka konečne nasekaného na čerstvé čerstvé čerstvé pizadá čerstvých listov.

Príprava

  1. Štádium 1

    1. Zmiešajte majonézu, cesnak a dve horčice v malej miske; Domory soľou a korením. Zakryte alioli a chladte najmenej 30 minút a až 1 deň.

    Fáza 2

    2. Zemiaky vložte na panvicu, prikryte studenou vodou o 2 palce a pridajte 2 polievkové lyžice soli. Varte na vysokej teplote a varte, až kým sa špíz vložený do stredu zemiakov nenájde určitý odpor, 15 až 20 minút. Dobre vypustite a nechajte trochu vychladnúť.

    Stage 3

    3. Zahrejte svoj stredný gril rovno.

    Fáza 4

    4. Vložte zemiaky do veľkej misky, premiešajte s alioli a dochutíme soľou. ASA do zlatohnedej, asi 8 minút.

    Stage 5

    5. Preneste zemiaky do zdroja, posypte čerstvými bylinkami a dochutíme soľou a korením.

Dotlač so súhlasom od Bobby Flay Barbecue Závislosť Autor: Bobby Flay s Stephanie Banyas a Sally Jackson, © 2013 Clarkson Potter Bobby Flay a New York Times Najlepším autorom je majiteľ šiestich vynikajúcich reštaurácií vrátane Gill, Bar Americain a Bobby Fly Steak a niekoľko palácov Bobby Hamburgers. Je to hostiteľ mnohých populárnych kulinárskych predstavení v sieti Emmy Winner Food Network Bobby Flay Barbecue Závislosť , Gril! S Bobbym Flayom and Chlapec nájde gril , pre neho Iron Chef America séria, Spustite! com Bobby Flay and Potraviny z potravín .