Foto: Chelsea Kyle, Nathaniel James 'Prop Ráno, keď potrebujete nakŕmiť zdravé raňajky, je tu táto vaječná panvica plná zeleniny pre vás. Podávajte s toastom vedľa trenia tých púčikov, ktoré kvapkajú.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
45 minút
-
Úroda
8 častí
Prísady
1/4 šálky extra panenského olivového oleja 1 čajová lyžička. 1/2 čajovej lyžičky kmínu. 1/4 čajovej lyžičky koriandrových semien. Rozdrvené červené papriky 2 stredné cibule, redukované o polovicu, v plátkoch pozdĺžne v prúžkoch hrubého 1 lb. divokých alebo zmiešaných húb zločinec, v 1/4 'plátkoch čerešňových alebo hroznových paradajok 2 polievkové lyžice. Červená alebo biela víno ocot 1 1/2 čajovej lyžičky. Kapusta so soľou 1 kapusty, odstránené stonky, rozbité na malé kúsky 8 veľkých slaných vajíčok, nasekaná petržlenová vňať a/alebo koriander, Aleppo (voliteľné) Pepper Pepper a Citron (pre časť)Príprava
Štádium 1
Olej zahrievajte na 12 'panvici hore. Rozdrvte rasca, koriander a červené korenie s maltou a palubou alebo ťažkou panvicou. Pridajte k horúcemu oleju na panvicu a premiešajte, aby ste zakryli. Pridajte cibuľu a huby a varte, za stáleho miešania, až kým nebude mäkká a zlatá mierne, 6 až 8 minút. Pridajte paradajky, ocot a 1 čajovú lyžičku. Sal Kosher a premiešajte, aby sa zhodoval. Pridajte kučeravý golier, zakryte panvicu a varte, objavte a občas vyhoďte, kým kapusta uschne 4 až 6 minút. Domory so zvyšnou čajovou lyžičkou 1/2. Košer soľ.
Fáza 2
Vyrobte 8 rezu v zeleninovej zmesi. Opatrne vložte vajíčko do každého. Zakryte panvicu a varte na stredne nízke teplo, otočte panvicu v horáku na polceste, aby ste zaručili rovnomerné varenie, až kým nie sú vaječné bielky nepriehľadné a iba 8 až 10 minút. Prikryte morskou soľou, bylinkami a korením v štýle Aleppo (ak sa použije). Utiahnite citrónovú šťavu.
