photo of InstantPot braised ribs with mixed herbs. Foto Joseph de Leo, štýl potravín Anny Stockwell

Použite svoju okamžitú panvicu na prípravu tejto rasce cez víkend a uložte ich (a vaše chutné šťavy!) Na pečenie na rýchlu večeru počas týždňa.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    2 hodiny

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

1 polievková lyžica. Čierna korenie 4 čajová lyžička. Semená rasce 1 1/2 čajovej lyžičky. Korenie Červené korenie Co -Cristle 2 polievkové lyžice. Značka cukru 1 polievková lyžica. Salt Kosher 1/2 čajovej lyžičky. Škorica Ground 4 lb. Louis-Siltyle Pork Sparribes, nakrájané na časti 3 alebo 4 Ribra 1/4 šálky zeleninového vína so suchým bielym vínom (na grilovanie) 2 polievkové lyžice. Červené alebo biele víno ocot 2 klinček -de -alho, 1/2 šálky nasekanej petržlenu, kôpru a/alebo listov mäty

Špeciálne vybavenie

Malta a Maja; Okamžitá panvica alebo iná elektrická tlaková panvica

Príprava

  1. Štádium 1

    Mierne rozdrvujú zrná korenia, semená rasce a vločky z červeného korenia v malty a nalievanie. Preneste do malej misky a pridajte brunetkový cukor, soľ a škoricu. Rebrá na oboch stranách dochutíme všetkou suchou masážou, ak je to potrebné.

    Fáza 2

    Nalejte víno na okamžitú panvicu. Zorganizujte rebrá na panvici, viedli ich, aby sa zastavili na kostiach a spoliehali sa na steny marihuany a medzi sebou (namiesto toho, aby ich stohovali, jeden v hornej časti druhej), čo dokonca zaručuje. Blokujte veko a uistite sa, že ventil uvoľňovania pary je v pravej utesnenej polohe. Vyberte príručku a program na 9 minút pri vysokom tlaku. Nechajte tlak uvoľniť prirodzene 10 minút a potom tlak uvoľnite manuálne. Odomknite veko a rebrá preneste do podnosu na pečenie s okrajom. Nechajte to čerstvé.

    Stage 3

    Medzitým sa Sautégue sporák po dobu 10 minút znížil zvyšné šťavy do vkladania sporáka. Nahnite cez tenkú sieťovinu v šálke alebo fľašu s tepelnou skúškou (musí mať približne 3/4 šálky šťavy). Nechajte to čerstvé; Prikryte a relaxujte.

    Fáza 4

    Pripravte si gril na stredne vysoké teplo. Čistá a olejová mriežka. Mrazený tuk vložte na varenie a preneste zvyšnú tekutinu na malú panvicu. Pridajte ocot a cesnak a varte. Varte panvicu vo víchrici príležitostne, až kým sa tekutina nezníži na polovicu, približne 3 minúty. Nahnite cez tenkú sieťovinu v sklenenom skle skleneného merača.

    Stage 5

    Na rebrá sa trochu olej utierajte, aby sa mierne zakryli. Krava grilu (mäsitá strana), až kým nie sú mierne zlaté, približne 2 minúty. Otáčajte rebrá, upravte omáčku na exponovanú stranu a gril, kým spodná časť nie je mierne zlatá, približne 2 minúty. Otočte rebrá znova a kefou omáčkou. Pokračujte na grile, občas sa otáčajte a kefujte omáčkou, až kým rebrá nie sú na oboch stranách mierne spaľované, celkovo približne 6 minút.

    Fáza 6

    Preneste rebrá do rezacieho stola. Pred rezaním jednotlivých rebier nechajte vychladnúť 5 až 10 minút. Posypte zvyšnú omáčku a posypte bylinkami.

    Fáza 7

    Dole: Rebrá sa dajú variť tlakom o 3 dni dopredu. Preneste do hermetického nádoby a relaxujte.