Image may contain Food Pizza Cutlery Spoon Plant Dish and Meal Fotografie Andrewa Purcella, štýlu potravín Carrie Purcell, Štýl podpory Alexa Branniana

Kombinujeme bohatý a zhovievavý aligotový syr Pomme a ružové rozety pomes krásne označené tak, aby vykazovali super luxusný kastról, ktorý vyzerá elegantne, ale je to prekvapivo jednoduché.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 hodina, 30 minút

  • Úroda

    8 častí

Prísady

4 libry curn mozzarelly, mozzarella,

Špeciálny tím:

4 -leter gratino alebo panvica; Zemiak alebo potravinové továreň RICER; Pečivo vrecko vybavené 3/4 palcovým hviezdnym koncom

Príprava

  1. Štádium 1

    Vložte mriežku do stredu rúry a pred -350 ° F vložte zemiaky na veľkú a ťažkú ​​panvicu. Pridajte 1 1/2 čajovej lyžičky. Soľ a studená voda natoľko na pokrytie 2 '. Varte na vysokej teplote, znížte oheň na nízku úroveň a varte, kým sa zemiaky nerozdeľujú, keď sa vŕta s špičkou noža 35 až 40 minút.

    Fáza 2

    Medzitým varte cesnak, smotanu a maslo v strednej panvici na miernom ohni za občas miešanie, až kým sa maslo neroztopí. Porazte orechy, korenie a 1 polievkovú lyžicu. 1 ďalšia čajová lyžička. soľ. Odstráňte z tepla.

    Stage 3

    Vypustite zemiaky a okamžite prejdite zemiakovou ryžou vo veľkej miske. Zmiešajte zmes smotany, kým nie je mäkká.

    Fáza 4

    Polovica zmesi zemiakov na širokú panvicu sa vracia; Zostávajúcu zmes zemiakov si rezervujte v miske. Pridajte gruyère a mozzarellu a varte na miernom ohni, vždy miešajte drevenou lyžičkou, až kým sa syr neroztopí a zmes sa nedá natiahnuť lyžičkou (napríklad horúca mozzarella), približne 10 minút. Preneste do misky Gratino; Mäkký nadriadený.

    Stage 5

    V prípade potreby pracujte v pozemkoch, vložte zmes rezervovaných zemiakov do misky do hromadného vrecka vybaveného špičkou hviezdy. Trubica veľmi tesné čiary rozety 1/2x1/2 'v zmesi zemiakových syrov na miske gratino. Pečieme, kým horná časť nie je zlatá, asi 45 minút. Nechajte ho zostať 10 minút pred podávaním.