Kórejské inšpirované ryžové misky

Ahoj priatelia! Dnes spájam sily s Syčanie Aby ste vám priniesli tento recept na ryžové misky na krevety inšpirované kórejmi! Pracujem s nimi, pretože ponúkajú divoké morské plody, čo je pre mňa skutočne dôležité. Poslali mi tieto krevety, aby som sa s vami podelil. Dúfam, že sa vám bude páčiť!

Počas posledných niekoľkých rokov som sa šialene zamiloval do kórejskej kuchyne.

Chuť je odvážna a korenistá a vzrušujúca. Existuje veľká rozmanitosť a rozmanitosť jedál, takže musíte nájsť niečo, čo vás baví bez ohľadu na svoj vkus.

Po vytvorení niektorých klasických receptov, ako sú Bibimbap a Japchae, som začal experimentovať s pridaním kórejských chutí do môjho každodenného varenia. Rád pridávam do svojich polievok s miešaným vajciam gochujang a ďalšie kórejské prísady atď.

Kedy Syčanie Na otázku, či by som mal záujem vyskúšať si niektoré z ich divokých morských plodov, myslel som si, že tieto ryžové misky kreviet by boli krásnym receptom, s ktorým by ste sa mohli podeliť. Je dosť odlišný na to, aby vzbudil vaše chuťové poháriky, ale dosť ľahké na to, aby ste sa mohli vytiahnuť v týždni.

Ale dôvod, prečo som chcel pracovať Syčanie je to preto, že je pre mňa ťažké získavať divoké krevety v našom meste. A myslím si, že nákup divokých kreviet vs je dôležité. Nesie Krevety divého zálivu Produkt USA Žiadne prísady.

Ak máte záujem o nákup od spoločnosti Sizzlefish, nezabudnite použiť kód kupónu Maslová strana Ak chcete získať 10% zľavu na objednávku!

POZNÁMKA: Nie všetky morské plody na Sizzlefish sú divoké uväznené: Chyté sú iba sumca a pstruha z lososa Atlantického oceánu. Všetko ostatné je divoký!

Tieto krevety misky praskajú chuťou. Zelenina je krátko opečená, aby sa zachovala čerstvosť. Krevety sú marinované v pikantnej sladkej omáčke. Ryža pomáha všetko ochladiť v záreze. Gochujang Mayo to všetko spája.

Strieľať. Teraz chcem misku.

Poznámky:

• Jedinými skutočne odlišnými ingredienciami v tomto recepte sú gochujang (고추장 - v podstate kórejská horúca omáčka) a gochugaru (kórejský prášok z horúcej papriky). Odporúčam získať a non-GMO gochujang
• Je dôležité používať opekaný sezamový olej. Keď som prvýkrát začal s kórejským varením, urobil som chybu, keď som prvýkrát začal používať sezamový olej, a to jednoducho nepredstavuje rovnaké príchute ako opečený sezamový olej.
• Sekcia o varení vegetariánov sa môže zdať dlhá alebo komplikovaná. Naozaj to tak nie je. Jednoducho oprieš vegetariáni po jednom. Ak uprednostňujete, určite ich môžete jednoducho orezať a ochutnať naraz (s výnimkou uhoriek). Nebudú také pekné, pretože ich farby sa budú kombinovať, ale bude chutiť rovnako dobre.
• Nemusíte to slúžiť s krátkodobou ryžou-dlhé zrno alebo čokoľvek, čo máte po ruke.
• Ak nie ste fanúšikom pikantného jedla, jednoducho znížte gochujang a gochugaru. Ak chcete, môžete ich tiež nahradiť Sriracha. Chuť bude trochu iná.
• Vločky z horúcich paprikov v americkom štýle nie sú rovnaké ako kórejský gochugaru. Ak dávate prednosť, môžete použiť pravidelné chilli vločky, ale budete chcieť drasticky znížiť množstvo, pokiaľ sa vám páčia veci pikantné.

Pikantné kórejské krevety ryžové misky

Môj pohľad na kórejský bibimbap. Tak dobre!

Prísady

Pre krevety:

• 1 čajová lyžička non-GMO gochujang
• 2 čajová lyžičkas opečený sezamový olej
• 2 čajová lyžičkas Som vŕba
• 1 klinček cesnak
• 1 čajová lyžička cukor alebo javorový sirup
• 2 čajová lyžičkas ryžový ocot
• 10 oz. divoké krevety
• 2 čajová lyžičkas avokádový olej na vyprážanie

Pre zeleninu:

• 1 stredná uhorka olúpaný
• 1 čajová lyžička opečené sezamové semená
• 1/4 čajová lyžička gochugaru
• 2 stredná mrkva strúhaný
• 1/2 cuketa Zanedbaný
• 3 oz. huby shiitake stonky odstránené
• 3 čajová lyžičkas opečený sezamový olej
• 2 klinčeks cesnak mletý
• 1 čajová lyžička Som vŕba viac podľa chuti
• 3 čajová lyžičkas avokádový olej na vyprážanie
• Pre gochujang Mayo:
• 3 polievkové lyžice majonéza
• 1 čajová lyžička non-GMO gochujang
• Varená ruža s krátkym zŕn Kimchi a morské riasy na podávanie voliteľných

Pokyny

Pre krevety:

1. V plytkej sklenenej úložnej nádobe šľahajte dokopy gochujang sezamový olej sójový omáčka cesnakový javorový sirup a ryžový ocot. Pridajte krevety a hodte do kabátu. Vložte do chladničky a nechajte marinovať najmenej 1 hodinu.

Pre gochujang Mayo:

1. V malej miske šľahajte Mayo a Gochujang.

Pre zeleninu:

Uhorky:

1. Vložte uhorky do plytkej misky a posypte 1 čajovými lyžičkami soli. Nechajte sedieť 5-10 minút a vytlačte skládku

Cuketa:

1. Zahrejte stredne veľkú liatinovú panvicu na stredne vysoké teplo. Pridajte čajovú lyžičku avokádového oleja. Pridajte cuketu a 1/3 cesnaku a opečte, kým nie je jemné asi 3 minúty. Odchutíme, aby ochutnala soľou. Vmiešajte 1 čajovú lyžičku opečeného sezamového oleja. Odstráňte z panvice na tanier.

Mrkva:

1. Pridajte ďalšiu čajovú lyžičku avokádového oleja a mrkvu opečte, kým nie je jemná asi 3 minúty. Odchutíme, aby ochutnala soľou. Vyberte z panvice na tanier.

Huby:

1. Pridajte ďalšiu čajovú lyžičku oleja a huby opečte asi 3 minúty alebo kým nebude mäkká. Pridajte zostávajúci cesnak a opečte ďalšie 2 minúty. Vyberte z tepla a miešajte v 1 čajovej lyžičke opečeného sezamového oleja a sójovej omáčky podľa chuti. Odstráňte na tanier.

Dokončiť:

1. Na teraz čistej panvici zohrejte 2 čajové lyžičky avokádového oleja na vysoké teplo. Pridajte krevety a varte do ružovej a nepriehľadnej v strede asi 2-3 minúty na stranu.
2. Vložte ryžu do misky. Usporiadajte zeleninu a krevety na vrchu. Ak je to potrebné, pridajte Kimchi a opečte morské riasy. Top s gochujang Mayo. Hltať.

Recept

Inšpirovaný Magchi Kórejský Bapsang a Varenie nóbl

Tu je GMO gochujang a Tu je organický gochujaru

Poznámka: Niektoré odkazy sú pridružené. Všetky názory sú moje vlastné. Ak kliknete na odkaz a urobíte nákup, urobím malú províziu. To má nulový vplyv na cenu, ktorú platíte, a pomáha udržiavať bokom na boke. Ďakujem veľmi pekne!