Image may contain Food Animal Seafood Lobster and Sea Life Foto: Chelsea Kyle, Prop Styling od Beatrice Chasta, Olivia Mack Anderson's Food Style

Varenie rebier pod tlakom znamená, že sa stávajú neuveriteľne mäkkými bez toho, aby sa zrútili alebo brúsili, v zlomku času, ako sa obnoviť a bez potreby pozornosti.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 hodina, 30 minút

  • Úroda

    4 hlavné jedlá alebo 8 porcií občerstvenia

Prísady

4 lb. Zadné bravčové rebrá (približne 2 stojany) 2 čajové lyžičky. Soľná košer 1 čajová lyžička. Čierne korenie čerstvo merané 1/3 šálky hoisinovej omáčky 1/3 medového šálky 1/3 šálky sójovej omáčky, najlepšie 2 polievkové lyžice. Shaoxing alebo Jerez ryžové víno suchú 1 polievkovú lyžicu. Jemne nasekaný zázvor 1/2 čajovej lyžičky. Päť korenia morská soľ

Špeciálne vybavenie

Okamžitá panvica

Príprava

  1. Štádium 1

    Nakrájajte mäso medzi kosťami na jednotlivé rebrá; Domory soľou a košerom korením. Nechajte stáť pri teplote miestnosti najmenej 30 minút a až 1 hodinu.

    Fáza 2

    Porazte hoisin, med, sójovú omáčku, ryžové víno, zázvor a päť korenia prášku do vkladania sporáka. Zmiešajte rebrá v omáčke, aby ste zakryli a umiestnili čo najviac vrstiev; Stanovte zostávajúce rebrá hore. Blokujte veko a uistite sa, že ventil uvoľňovania pary je v pravej utesnenej polohe. Vyberte príručku a program na 12 minút pri vysokom tlaku.

    Stage 3

    Hneď ako uplynie čas, vypnite kachle, uvoľnite paru a odomknite veko. Rebrá musia byť dostatočne mäkké, aby sa ľahko prepichli ostrým nožom. Preneste rebrá na tanier.

    Fáza 4

    Vyberte relát s morskou soľou. Podávame so zvyšnou omáčkou vedľa nej.

    Fáza 7

    Poznámka na varenie: Ak chcete v omáčke ovocnejšiu rotáciu v omáčke, vymeňte ananás alebo pomarančovú šťavu medom a namiesto piatich korenia použite štipku korenia alebo červeného korenia vločky.