Foto de Christopher testy Kuracie stehná vyrábajú okamžitú panvicu, až kým pokožka nie je chrumkavá hnedá pred pomalým varením v bujóne s olivami, plátkami citrónov, cesnakom, sardelami, čiapkami a bylinkami.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
45 minút
Prísady
1 lyžica extra panenského olivového oleja, plus podľa potreby, 2 libry kuracích stehien v obťažovaní kostí, suchý (4 až 6, v závislosti od veľkosti) 3/4 čajovej lyžičky košerovej soli, v prípade potreby 1/4 úľa, finkované korenie 4, Linima Pepper, ½ šálky z ARA (voliteľné) 1 Fresh Rosemary potreby, bitky s bitkou, bitky, kusov, až po kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, kus, ½ šálky), 1-ležiar zdobiť 1/2 CUCHARADITA de Semillas de HierbasPríprava
Štádium 1
Pomocou funkcie duseného dusenia vášho tlakového hrnca (ak je to možné, pevne nastavený) zahrievajte olej v zásobníku tlakového hrnca. Kuracie mäso a korenie dochutíme a zorganizujte v jednej vrstve, po prúde, na spodnej časti panvice. (Pracujte v pozemkoch, ak sa nezmestia do jednej vrstvy a pridajte viac oleja pre každú časť). Varte bez pohybu, až kým nebude zlaté, približne 8 minút. (Na jednej strane musíte len hnednúť).
Fáza 2
Kuracie mäso otočte, nalejte vývar a natiahnite ho olivami, plátkami citrónov, cesnakom, ančovičkami (ak sa použije), kaparmi, rozmarínom, tymiánom a feniklom.
Stage 3
Blokujte veko na miesto a varte pri vysokom tlaku 15 minút. Nech sa tlak uvoľňuje prirodzene.
Fáza 4
Zlikvidovať plátky citróna a preneste kurča na servisné taniere; Voľne udržiavajte tado s hliníkovou fóliou. Pomocou režičnej funkcie varte omáčku a varte, kým trochu nezhousní, 3 až 5 minút. V prípade potreby zobrazte a upravte soľ a korenie. Položte omáčku na kurča a podávajte s tymiánom.
Stage 5
Varte pomaly: Po kroku 2 varte pomaly vysoko po dobu 3 až 4 hodiny alebo menej počas 4 až 5 hodín.
