Image may contain Food Dish Meal Bowl Breakfast and Lunch Zelenina indickej sezónyMarcus Nilsson

Vo všeobecnosti uvažujeme o tom, že sa preukáže hlavne o tom, že zahŕňa ocot alebo, ako je to v prípade Kimchiho, fermentačného procesu. V Indii je však ropa tajnou zložkou, ktorá sa používa na prepravu chuti korenia. Tu sú horčičné semená a mleté ​​kurkumy do zmesi.

Kuchovia Poznámka:

Plán zeleniny sa môže ochladiť až 3 týždne.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 týždeň

  • Úroda

    Asi 4 šálky

Prísady

1/2 bez semennej uhorky 1/2 veľkej hlavy kapusty na báze kapusty, nakrájanej na šírku 1/2 palce (4 šálky) 1/2 libry mrkvy (4 priemer), Cut Pole 2-/2- 1/2 palca (2 šálky) 3 1,8 cm (6 cm (6 cm) 3 kotlety 6 cots (6 cm) 3 Chopped Table (6 cm) (6 cm) (6 cink (6 cumpeda) 3 Chopped Table (6 Chopped) 6 Chopped Table (6 Chopped) 3 Chopped Table) scenáre) 3 nakrájané kolegovia (6 scenárov) 3 kolegovia nasekaných tabliet (6 rozpätia čajovej lyžičky de taashs 1/2 taashets 1/2 taashets 1/2 taashets 1/2 taashets 1/2 taashets 1/2 Taashets 1/2 Taashets 1/2 Taashets.

Príprava

  1. Štádium 1

    Pred -rúra pri 250 ° F s mriežkou v strede.

    Fáza 2

    Koniec uhorky sa objaví a potom v polovici pozdĺžne. Raspe a zlikvidujte všetky semená malou lyžičkou a potom nakrájajte palice 2 x 1/2 palca.

    Stage 3

    Varte kučeravé a mrkvu vo veľkej hirarskej slanej vode (1 1/2 polievkové lyžice soli na 3 litre vody), občas 1 minútu. Vypustite sito a potom vložte škrabance do ľadového kúpeľa. Znovu vypustite sito a potom vezmite zeleninu veľmi suchú.

    Fáza 4

    Zorganizujte karfiol, mrkvu a uhorku v 1 vrstve na plytkom plechu na pečenie 17 x 12 palcov a pečte, občas miešajte, až kým nie je zelenina suchá a mierne mäkká, približne 30 minút.

    Stage 5

    Cesnak a zázvor stlačte 1 čajovňu soli v kuchynskom robote, až kým nie sú veľmi mleté ​​a potom sa preneste do misky. Zatlačte horčičné semená v mlynčeku korenia, až kým nie sú veľmi mleté ​​a premiešajte so zvyšným korením. Teplo wok na vysokej teplote, až kým sa kvapka vody okamžite neodparí. Nalejte olej pod wok a potom naklonte wok, aby ste sa otočili, stranu povlaku. Keď olej začne fajčiť, pridajte papriku a zmes korenia a varte, miešanie, 10 sekúnd. Pridajte zmes cesnaku a varte, miešajte, až do zlatohnedej, približne 15 sekúnd. Pridajte zeleninu, ocot a hnedý cukor a varte, za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí. Preneste na plytkú dosku a ochladte pri teplote miestnosti, občas miešajte približne 1 hodinu.

    Fáza 6

    Preneste do hermetického nádoby a relaxujte, triajte sa raz alebo dvakrát denne, 1 týždeň (aby sa umožnilo vyvíjať príchute).