Image may contain Food and Box Domáci MalvaViscosMolly Wizenberg

Môžu byť umiestnené vo vrstvách medzi listami pergamenu a uložené v hermetickej nádobe pri teplote miestnosti až dva týždne.

Prísady

Non -illumovaný sprej na rastlinný olej 1 šálka studenej vody, rozdelená 3 1/4 jaguárov bez chuti želatíny bez chuti

Príprava

  1. Štádium 1

    13x9x2 kovová varenie čiary s hliníkovou fóliou.

    Fáza 2

    Mladá čepeľ mierne s sprejom bez podláh. Nalejte 1/2 šálky studenej vody do misky ťažkej zmesi vybavenej šľahačkou. Posypte želé na vodu. Nechajte želatínu zmäkčiť a absorbovať vodu najmenej 15 minút.

    Stage 3

    Zmiešajte 2 šálky cukru, kukuričný sirup, soľ a 1/2 šálky studenej vody na ťažkej panvici. Miešajte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí a čistí boky panvice vlhkou kefou. Pripojte karamelový teplomer vedľa panvice. Zvýšte teplo a uvarte sirup. Varte bez pohybu, kým sirup nedosiahne 240 ° F, približne 8 minút.

    Fáza 4

    S mixérom bežím pri nízkej rýchlosti, pomaly nalejte horúci sirup do želatínovej zmesi na tenkej strane na strane misky (vyhnite sa nalievaniu sirupu do šľahača, pretože môže kýchať). Postupne zvyšujte rýchlosť na vysokú a šaty, až kým zmes nie je veľmi hrubá a tuhá, približne 15 minút. Pridajte do zmesi vanilku a rytmus, čo je približne o 30 sekúnd viac.

    Stage 5

    Škraňal mirálnu zmes na pripravenej panvici. Mäkký vrch s mokrou špachtľou. Nech je zostať objavený pri izbovej teplote, kým nie sú pevné, približne 4 hodiny.

    Fáza 6

    Zmiešajte zemiakový škrob a práškový cukor v malej miske na miešanie. Vzorku veľkorysého prachu škrobovej zmesi s cukrom na pracovnej ploche, ktorá tvorí mierne väčší obdĺžnik 13x9 palcov. Otočte dosku Malvavisco v zmesi cukrového škrobu; Olúpajte plachtu. Preosejte viac zmesi škrobu škrobu v doske Malvisco. Cine veľký a ostrý nôž (alebo rezačky cookie) s net -stringentným sprejom. Vystrihnite MalvaViscos v štvorci alebo v iných formách. Zmiešajte každý v zostávajúcej škrobovej zmesi na zakrytie. Preneste MalvaViscos do mriežky a potriasame nadmernou zmesou.

  2. Fáza 7

    *Zahustenie potravín vyrobené z varených a suchých zemiakov, táto múka bez lepku je známa aj ako zemiaková múka; K dispozícii vo väčšine supermarketov.