Foto Joseph de Leo, Jekaterina Boystova Food Style Zatiaľ čo Gyoza je jedným z pilierov japonských reštaurácií, tieto japonské mäsové gule sú ľahké a zábavné robiť doma. Mám dobré spomienky na to, aby som robil domácu gyozu so svojou matkou; Je krásne pozvať priateľov a rodinu, aby pomohli vyrábať týchto vyprážaných barstickers. (Dajte deťom definitívnu úlohu, napríklad pripevnenie okraja krytu).
Aby sa tento recept z Gyozy uskutočnil, oholená kapusta najprv skočí, aby ju zmäkčila a odstránila prebytočnú vlhkosť. Biela kapusta je bežnejšia, ale môžete použiť akýkoľvek typ vrátane Savoy alebo Napa Kale. Vyhľadajte tenké sušienky v chladnej alebo mrazničke svojho supermarketu (vaječný valček a skrinky Wonton majú tendenciu byť silnejšie) a uistite sa, že budete používať suché ruky, keď sa nepripojia skôr, ako sú pripravené na utesnenie. Pre náplň Gyoza môžete nosiť bravčové alebo mleté kuracie mäso, a ak nemôžete nájsť cibuľu, štandardnú pažítku alebo dokonca zelenú cibuľu.
Tento recept Cookies používa techniku varenia dvoch častí. Gyoza sa smažia, až kým nebude pozadie zlaté, aby dosiahla túto chrumkavú charakteristiku, a potom pridá približne pohár vody na panvicu, aby sa zaručilo mäkké obaly a varené náplň. Na potápačskú omáčku, kvapka dotlač so súhlasom Kuchynka , Autor: Sachie Nomura, Copyright © 2015, publikoval HarperCollins. Kúpte si Harper Collins alebo celú knihu Amazonu.
