Foto Romulo Yanes Poskytnutie tuniaka vonku, ale nech je interiér zriedkavý, ponúka krásny kontrast medzi týmito dvoma textúrami. To znamená, že ak sa vám páči váš varený tuniak, šalát zostane chutný.
Variť poznámku• Tuna v tomto recepte nebude úplne uvarený.
• Tuna je možné variť na horúcom horúcich olejovom podnose mierne na stredne vysokej teplote.
• Tuna je možné pražiť 1 deň dopredu a chladiť (zakryté raz studené).
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
50 minút
-
Úroda
4 porcie (hlavná misa)
Prísady
Dodatočný 1/3 panenského pohára oliva 1 kryt krytu ASICICA SESALO 1 TABLE Kryt SOZA 6 TIVYNOVÉ SORKONY RICE OCCE (nie korenené) 2 polievkové lyžice zázvoru olúpané 2 pivovarníckymi koridorovými stolmi, 2 bielym korením hrudníka, korením korením, tunelom s korením hrudníka. hrúbka palec) 1 libra jicama, olúpané 2 skupiny vodných žečiatok (10 uncí), vyradené odolné stonky 2 cibule, veľmi tenké plátkyPríprava
Štádium 1
Pripravte gril na varenie rovného tepla na horúcom uhlí (vysoké plynové teplo); Pozri postup grilu.
Fáza 2
Zmiešajte olivový olej, sezamový olej, sójovú omáčku, ocot a zázvor.
Stage 3
Kombinujte semená koriandra, biele korenie a košer soľ v malej miske.
Fáza 4
Zeleninový olej utierajte po celom tuniaku a potom zakryte zmesou korenia a jemne pritlačte, aby ste vám pomohli priľnúť.
Stage 5
Ropný gril, potom okradnite tuniak, zakrytý iba vtedy, ak používame plynový gril, otáčanie všade, dokonca spálení zo všetkých strán, ale stále veľmi zriedkavé vo vnútri, celkom 6 až 8 minút. Preneste tuniaka na stôl a zrno nakrájajte na 8 plátkov.
Fáza 6
Julienne Jicama pomocou nastaviteľného faktora čepele vybaveného 1/8 palcovým príslušenstvom Juliana alebo pomocou noža.
Fáza 7
Zmiešajte žerucha a jicamu s dostatočnou omáčkou na zakrytie a potom dochutíme soľou a korením.
Fáza 8
Podávajte tuniaka na šaláte, posypané pažítkou. Podávajte zvyšnú omáčku vedľa nej.
