Image may contain Food Dish Meal Dessert Chocolate Creme and Cream Foto Alex Lau, prop

Ak ste mali Kalbi v kórejskej reštaurácii v Barbacoa, mali ste grilované rebrá v štýle flanken. Vyhľadajte ich pred domom v boxe na mäso alebo sa opýtajte svojho mäsiara. Tento koncentrovaný, aromatický, korenený a pikantný dočasný priečinok Čile by bol dočasný rebrá za pouhých 15 minút.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

4 červené blázon alebo 3 snehové chille, na polovicu, semená odstránené 3 tukmi, iba v dolnej tretine, sú vylúčené tvrdé vonkajšie vrstvy, puč 1 (3 ') zázvoru, olúpané, s tenkým tenkým diaľkovým diaľkom 3 klanového cesnaku, 1 polievkovej lyžice 1 polievkovej lode. Transparentný brunetový cukor 1 čajová lyžička. Úlohou sezamového oleja 1/4 šálky rastlinného oleja a viac pre 5 polievkových lyžíc. Templado Rice Vinegue, rozdelený 3 lb. 1/4'-1/2'-2'-Cross-Cross-In-in-in Rosth (bokový štýl) Salt Kosher 6 oz. Daikon, olúpaný, stredne pozdĺžne, v priečne tenkých plátkoch

Príprava

  1. Štádium 1

    Čistý pyré z chille, citrónovej trávy, zázvoru, cesnaku, hnedého cukru, sezamového oleja, ¼ šálky rastlinného oleja a 3 polievkových lyžíc. Ocot v mixéri alebo kuchynskom robote, kým nie je mäkký. Vložte rebrá do zdroja na pečenie; Zostaňte veľkoryso so soľou na oboch stranách. Nalejte Čile a otočte rebrá na zakrytie. Nechajte stáť pri teplote miestnosti najmenej 15 minút a až 1 hodinu.

    Fáza 2

    Pripravte si gril na vysoké teplo; Olejová mriežka odstráňte rebrá z dosky a grilu, až kým nie sú mierne karbonizované a chrumkavé okolo okrajov, približne 2 minúty na každej strane. Preneste na tanier a nechajte stáť 5 minút.

    Stage 3

    Kým rebrá odpočívajú, zmiešajte daikon, štipku soli a 2 zostávajúce lyžice. Ocot v strednej miske a zmiešajte, masírujte rukami, až kým sa mierne nezmäknú.

    Fáza 4

    Ak chcete slúžiť, natiahnite Daikon na rebrá a nechajte v miske akúkoľvek tekutinu.