Syrový koláč zeleného čaju

Stále sme pili zelený čaj, doma alebo v reštauráciách a je to nevyhnutná súčasť japonskej kultúry. Matcha je zelený čaj, ktorý sa často používa pri formálnom čajovom obrade, ale používa sa tiež v niekoľkých japonských dezertoch. Nedáva silnú chuť čaju, ale na konci podnebia vytvára príjemnú farbu a miernu suchú kyslosť. Tento koláč je veľmi ľahký a osviežujúci v porovnaní s mnohými koláčmi v New Yorku.

Informácie o príjmoch

• Celkový čas

  30 minút plus 2 hodiny chladenia

• Úroda

  8 častí

Prísady

Príprava

1. Štádium 1

   Zmiešajte sušienky a maslo a stlačte na spodok 24 cm koláča. Roztiahnite sa rovnomerne a stlačte dlaňou ruky. Posypte sezamovými semenami a pevne chladte.

   Fáza 2

   Zmiešajte krém, cukor, citrónovú šťavu a jogurt, kým nie je mäkká. Zmiešajte šľahačku. Pridajte rozpustenú želatínu a veľmi opatrne premiešajte.

   Stage 3

   Nalejte polovicu zmesi na plechovku koláča na základe cookies. Roztiahnite sa s gumovou špachtľou a vráťte sa do chladničky.

   Fáza 4

   Zmiešajte prášok matcha s 1 polievkovou lyžicou vody, až kým nebude mäkká. Zostávajúcu polovicu syrovej koláče nalejte a dobre premiešajte. Zobrazte plechovku a udržiavajte 1 polievkovú lyžicu náplňovej zmesi, ktorá sa používa na dekoráciu. Na roztiahnutie a vytvorenie rovného povrchu použite gumovú špachtľu.

   Stage 5

   Pridajte 1/4 čajovej lyžičky prachu matcha do 1 polievkovej lyžice, aby ste stmavli na dekoráciu.

   Fáza 6

   Pomocou čajovej lyžičky nakreslite čiary v syrovom koláči s tmavšou zmesou Matthy. Použite palice na ťahanie vodorovných čiar a na výrobu vzorov, ako je to znázornené na obrázku. Pred podávaním chladia 2 hodiny.