Image may contain Confectionery Food Sweets Dessert and Cake Citrónová vrstvaRomulo Yanes

Keby sa nejaký koláč mohol nazvať osviežujúcim, bol by to jediný. Bohaté, ale ľahké, nestratíte absolútne nič z neprítomnosti bielej múky.

Kuchynské poznámky:

• Vrstvy koláča sa dajú vykonať (ale nie za polovicu) 1 deň a úplne ochladené, potom udržiavané, dobre zabalené do plastového obalu pri izbovej teplote.
• Kurl citróna môže vychladnúť až 3 dni.
• Koláč je možné zostaviť a zmraziť úplne 4 hodiny dopredu a zostať pri izbovej teplote alebo 1 deň dopredu a studený, málo zakrytý. Pred podávaním prineste pri izbovej teplote.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    2 hodiny

  • Úroda

    Pred 8 porciami

Prísady

Pre vrstvy koláča:

1 šálka repkového oleja, okrem mazacích podnosov na mazacie koláče 2 1/2 hnedých vzduchových šálok 1/2 čajových lyžičiek pätiek 1 lyžica jedlého prášku 1 čajová lyžička Xantana Gumber 1 šálka vanilkovej 1 lyžice citrónovej citrónovej citróny 2 šálky 4 vajcia 4 vajcia 4 vajcia 4 vanilky 1 vanilka 1 vanilka 1 lyžica citrónovej citrónovej citróny.

Pre citrónový tvaroh:

2 čajové lyžičky čerstvo nastrúhanej čerstvej citrónovej kôry

Pre citrónovú palubu:

2 tyčinky (1 šálka) masla bez soli, zmäknuté 3 1/2 šálky cukrových konfírov 1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy 1/2 čajovej lyžičky citrónového extraktu

Špeciálne vybavenie

2 (9 až 2 palce) okrúhle koláče

Príprava

  1. Vytvorte vrstvy koláča:

    Štádium 1

    Vložte stojan na rúru do strednej polohy a pred -rúru pri 350 ° F. Panvice kefou kupujte repkovým olejom. Zrátané riadok každej panvice s pergamenovým okrúhlym alebo voskovým papierom a potom olejovým papierom.

    Fáza 2

    Zmes múky, soli, prášku na pečenie a gumy Xantánu zmiešajte, až kým nie sú dobre kombinované. V inej miske zmiešajte mlieko, repkový olej (1 šálku), vanilku a kôru.

    Stage 3

    Porazte cukor a vajcia vo veľkej mise s elektrickým mixérom strednou rýchlosťou iba do kombinácie približne 1 minúty. Znížte rýchlosť nadol a pridajte zmesi múky a mlieka striedavo v pozemkoch, začínajúc a končíte múkou a miešačkou, až kým sa nezmieša iba.

    Fáza 4

    Hmotnosť rovnomerne rozdeľte medzi podnosy z koláča, zmäkčujte viečka a pečie, až kým sa výber dreva alebo špíz vložený do stredu každej vrstvy čistého koláča, od 35 do 40 minút.

    Stage 5

    Vrstvy studeného koláča v panvici na policiach 10 minút. Prejdite tenký nôž okolo 1 vrstvy koláča a investujte kategóriu na plesni koláča a potom investujte koláč do poličky. Opakujte s druhou vrstvou. Úplne odstráňte papier a studené vrstvy.

  2. Make Cuajada:

    Fáza 6

    Hotelované miešanie, citrónová šťava, cukor, žĺtky, štipka soli a vodca v 1 -klitrovej ťažkej panvici. Pridajte maslo a varte cez mierne nízku teplotu, neustále miešajte, až kým tvaroh nie je dostatočne hrubý na to, aby sa prieskumné značky udržali a prvé bubliny sa objavili na povrchu, približne 5 minút. Vyhrajte vo vyhlásení. Určite tvaroh okamžite do misy, potom povrch zakryte voskovým papierom a vychladnite, až kým nie je studená, približne 30 minút.

  3. Urobiť námrazovú polevu:

    Fáza 7

    Maslo porazte s vysokou rýchlostnou elektrickou mixérou, až kým nie je ľahké a mäkké, približne 1 minúta. Znížte rýchlosť nadol a pridajte ľadový cukor, citrónovú šťavu, extrakt a zhromaždte sa, kým nie sú krémové a mäkké, približne 2 minúty.

  4. Frost Cake:

    Fáza 8

    Capa uprostred každej vrstvy koláča s dlhým serramovým nožom. Dolnú polovicu každej vrstvy koláča natiahnite polovicou citrónovej tvarohu a potom prikryte zvyšnými vrstvami koláča, aby ste vytvorili dva sendvičové koláče. Vložte 1 pieskovcový koláč do koláča alebo taniera a natiahnite výťah 1/2 šálky na vrch a potom prikryte zvyšným sendvičovým koláčom. Mrazy a boky koláča so zvyšným pokrytím.