Naplnenie klobásy cesnakom

Se você já pensou que o recheio era a parte chata do jantar de Ação de Graças, esta receita de recheio de salsicha mudará de idéia instantaneamente\. Salsicha italiana doce e toneladas de parmesão, misturadas com muita manteiga, creme e ovos, contribuem para um recheio de Ação de Graças que é tão rico e saboroso que este prato possa ser praticamente uma refeição por conta própria\. A coisa toda é preparada com antecedência: depois de brindar os cubos de pão em uma assadeira, dourarmos a lingüiça e refogar os vegetais em manteiga derretida em uma frigideira grande, depois misturamos os ovos e laticínios e deixamos tudo esfriar\. Quando estiver pronto, você o adiciona ao seu pássaro ou o assar em uma caçarola\.

Ak zavoláte túto klobásu naplniacu misku alebo omáčku z klobásy, pravdepodobne záleží na tom, kde rast (na juhu, väčšina ľudí používa slovo obliekať sa ). Z technického hľadiska vstupuje do vtáka, keď sa vedľa nej varí omáčka. V tomto recepte sa obaja nosíme na moriaku a variť niektoré z morčacieho vývaru (alebo kuracieho vývaru zakúpeného v obchode) osobitne. Keď tu používame talianske bravčové klobásy, v tomto recepte používame tiež taliansky chlieb, napríklad toskánsky panel. Ale každý dobrý biely chlieb sa hodí. Niektorí kuchári prisahali za hustý chlieb namiesto rustikálneho chleba, pretože absorbuje väčšiu vlhkosť, ale môžu použiť to, čo sa vám páči (aj keď sa zdržíme chleba so silnými príchuťami, ako sú kvasinky). Ak chcete do svojej výplne pridať kop, môžete si vymeniť niektoré alebo všetky bežné talianske klobásy za pikantnú rozmanitosť.

Informácie o príjmoch

• Celkový čas

  2 hodiny 15 minút

• Úroda

  8 častí

Prísady

Špeciálne vybavenie

Príprava

1. Štádium 1

   Pripravte rúru pri 350 ° F s mriežkou v strede. Generatívne pečenie masla.

   Fáza 2

   Vložte chlieb do 2 plytkých listov na pečenie a priradte, zmeníte polohu panvicu v kuchyni, až kým nezaschne, približne 10 minút.

   Stage 3

   Horúca 1 lyžica oleja na 12-palcovej ťažkej panvici na stredne vysokej teplote, až kým polovica klobásy svieti a varí, miešajte a rozdeľuje ju na malé kúsky, až kým nie sú zlatohnedé, približne 6 minút. Preneste škaredou lyžičkou do veľkej misky. Zostávajúca klobása v zostávajúcej lyžičke a prenesenie do misky.

   Fáza 4

   Nalejte tuk panvice a čistite. Zahrejte maslo na miernom ohni, až kým pena neznižuje a varí cibuľu, zeler, cesnak a ½ čajovej lyžičky soli a korenia, za občas miešajte do zlatohneda 12 až 15 minút. Do párkov pridajte zeleninu a chlieb.

   Stage 5

   Zmiešajte vajcia, ½ šálky smotany, morčacieho vývaru, syra a petržlen, potom pridajte náplň a úplne vychladnite približne 30 minút. Zarezervujte 5 náplňových šálok, aby ste naplnili morčacie mäso a umiestnili zvyšný plech na pečenie, potom posypte zvyšným pohárom. Zakryte náplň a relaxujte.

   Fáza 6

   Približne 1 hodinu pred vyplneným moriakom prepravuje pečenie, prepraví výplňovú dosku pri izbovej teplote. Po dokončení moriaka sa teplota rúry zvyšuje pri 425 ° F a pečie náplň, pevne pokrytá hliníkovou fóliou, až kým nie je všade horúca, približne 20 minút. Odstráňte list a pečte, kým vrchol nie je zlatý a chrumkavý, približne 15 minút.

   Dole: Chlieb je možné pražiť o 3 dni dopredu a zostať (raz čerstvý) v utesnenom vrecku pri izbovej teplote. Výplň je možné pripraviť (ale nie pečiť) 4 hodiny pred pečením Peru. Ak je krádež v rovnakom čase ako zemiaky, vložte náplň do hornej tretiny rúry a zemiakov do spodnej tretiny (povoľte viac času).
   
   Poznámka editora: Tento recept bol pôvodne uverejnený v novembri 2007 vydania „Gourmet“ a prvýkrát sa objavil v epicurrious v októbri 2007. Najlepšie recepty na výplň →