Frozen yogurt ice pops filled with lemon curd on a marble countertop. Foto Joseph de Leo, štýl jedla Kaitlin Wayne

Tieto ľahké popy dostávajú svoju bohatú a zamatovú textúru kompletného jogurtu a čajovej lyžičky agaru, zatiaľ čo citrónový tvaroh dodáva sladký a korenený lesk. Vytvorte veľa z týchto mrazených trhlín jogurtov a všetky ich v lete udržiavajte, aby ste dosiahli čerstvý a osviežujúci mrazený dezert, keď chcete. Jednoduchá základňa jogurtu tiež robí z týchto ľadu vynikajúce vozidlo pre chuť. Riff v recepte, ktorý sa otáča vo svojom obľúbenom džeme alebo džemu, a ak nie je vtipné vyliečiť citrón, nákup obchodu bude fungovať veľmi dobre.

Kuchovia Poznámka:

Citrónová kučeravá môže tiež variť priamo v hornej časti sporáka. Týmto spôsobom je čas varenia skrátený, ale musí byť veľmi opatrné udržiavať nízku teplotu, nikdy nenechajte zmes variť, aby sa zabránilo vajciam. Ďalšia metóda vyžaduje šťavu a citrónovú kôru, vajcia a cukor sa pred pridaním masla do malých kociek zahrievajú, miešajú sa, až kým sa neroztopí a zhrubne tvaroh. Tvarovanie je možné uložiť do sterilných kvetináčov v chladničke až 14 dní. Ak chcete sterizovať cesty, uvarte ich na panvici a vyhnite sa ich hre s čistou kuchynskou handričkou (kuchyňa málo). Alternatívne umyte vo vriacej vode a vložte do rúry pri 325 ° F/160 ° C počas 15 minút. Nalejte citrónovú kučery do hrncov, zatiaľ čo sú stále horúce.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    45 minút, okrem chladenia a mrazu

  • Úroda

    8 častí

Prísady

Citrón

1 šálka (200 g) Superfine alebo rafinovaný cukor 4 Non -Common Citries 7 polievkových lyžíc. (100 g) Soľ Baste 3 vajcia 1 vajcia vajcia

Ľad

⅔ Hunt (150 ml) krém ¾ šálky (200 g) podlaha plná tuku 1 šálky (360 g) citrónovej krízy 1 čajová lyžička. (2g) extrahované z Talianska pekáreň: recepty krok za krokom So striebornou lyžičkou © 2021. Fotografie © 2021 pre Haarala Hamilton. Reprodukované so súhlasom Phaidona. Všetky práva vyhradené. Kúpte si celú knihu Amazonu, Phaidona alebo kníhkupectva.