Foto Chelsie Craig, štýl Kate Buckens Dnes večer je francúzsky recept na kastról toastu zábavný a definitívny brunchový tanier. Konfigurovať -o včera večer Domorodý , Deň matiek , alebo zakaždým, keď máte hostí a všetko, čo potrebujete ráno, je čistenie masla a pečenie.
Táto verzia sa zaoberá vytvorením bohatého zážitku z krémového chleba, vyváženého Demerara Crunchy Textural Pops. Aby sme sa tam dostali, odporúčame používať challah, briofi alebo Pullman na chrumkavejší francúzsky chlieb alebo chlieb kvasiniek. Vystrihnite chlieb na široké plátky (namiesto toho, aby ste ho roztrhali na 1,5 cm kocky) a opekajte ich v zdroji pečenia, až kým zlato a chrumkavé nepomôže zabezpečiť, aby sa francúzsky hriankový panvicu úplne nerozpadol. Pre smotanu sme šli s čipmi škorice, kardamómu a pomaranča pre teplo a jas, ale ak uprednostňujete zmes vajíčok s vanilkovým extraktom a škoricou pre viac vibrácií škoricového kolena, ktoré tu tiež fungujú. Aby ste sa uistili, že chlieb má čas absorbovať zmes vajíčok a mlieka, dobre prikryte dosku v panvici plastovým obalom a chladte najmenej dve hodiny. (Ak ste malý včas, toto Klasický francúzsky recept na toasty Stretnúť sa rýchlo.)
Kým je francúzsky toast pečený, definujte crème fraîche a sirup na palube, aby slúžil vedľa neho, hoci cukrová prach alebo opečené orechy boli v poriadku. Ak organizujete veľkú párty, skúste pridať ďalší raňajkový kastról (ako je tento Prilepte na vaječnú chybu s klobásou ) Pre menu alebo choďte s ktorýmkoľvek z týchto príjemných Recepty na raňajky skôr.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
1 hodina o 40 minút viac relaxácie
-
Úroda
6 častí
Prísady
1 1 libra chleba jala, brioche alebo pulleman, obklopené 3 polievkové lyžice s hrúbkou 1 '. Maslo bez soli, okrem panvice 6 veľkých vajíčok 1 ¾ šálky smotany. Ground Cinnamon ½ čajovej lyžičky. Zemská kardamóm ¾ čajová lyžička. Kosher Salt ½ čajovej lyžičky. Nakoniec nastrúhaná pomarančová kôra (voliteľná) 1 polievková lyžica. Demera cukor ½ šálky javorového sirupu crème fraîche (na servírovanie)Príprava
Štádium 1
Pred -rúra pri 325 °. Roztiahnite chlieb v zdroji na pečenie a pečenie, otáčajte chlieb na ceste, až kým nie je mierne suchý a hnedý, 20 až 25 minút.
Fáza 2
Medzitým udržiavajte zdroj pečenia 13x9 '. Vajce, smotany, mlieko, hnedý cukor, škoricu, kardamóm, soľ a pomarančovú kôru (ak sa použijú) v strednej miske.
Stage 3
Zorganizujte chlieb v radoch prekrývaných na pripravenej miske. Nalejte krém stlačením chleba do smotany, aby ste pomohli absorbovať. Nechajte stáť 5 minút a potom znova stlačte. Prikryte a relaxujte najmenej 2 hodiny alebo do noci.
Fáza 4
Vložte stojan do hornej tretiny rúry; Pred -325 °. Nechajte chlieb odpočívať pri izbovej teplote, keď je rúra pred rúrom, najmenej 30 minút. Objavte panvicu, svah a uviaznuté na vrchu chleba. Znova stlačte a ponorte sa. Vrchy chleba s 3 polievkovými lyžicami chleba. Roztopené maslo. Posypte cukrom v Demerara. Pečieme chlieb, až kým nie sú mierne zlaté, opuchnuté a vzdialite sa od hraníc panvice a maslo bubrí 30 až 40 minút.
Stage 5
Nechajte trochu vychladnúť. Podávame s crème fraîche a sirupom na palube.
Foto Chelsie Craig, štýl Kate Buckens
Poznámka editora: Tento recept bol pôvodne uverejnený v decembri 2018. Táto cesta vyplýva viac ako naša Najlepšie recepty brunch →
