Kabína ancho a kuracie mäsoChristopherove testy Kuracie stehná sú šťavnatejšie ako prsia a vznikajú sa zohriať bez sušenia.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Pred 6 porciami
Prísady
2 libry bez pokožky a kosti kuracie stehná 3 polievkové lyžice kotvového prášku 3 polievkové lyžice mletej rasce 2 čajové lyžičky košerovej soli a viac rastlinného oleja (do smaženia) Informácie pre prísady: Chile Prášok je k dispozícii na latinských trhoch a na niektorých supermarketoch.Príprava
Štádium 1
Kuracie mäso so širokým prachom, rascom a 2 čajové lyžičky soli vo veľkej miske na zakrytie. Prikryte a relaxujte 2 hodiny. Zahrejte veľkú liatinovú panvicu na stredne vysokú teplotu. Kinujte panvicu tenkou vrstvou oleja. Pracujte v pozemkoch, vložte stehná do panvice do jednej vrstvy (nestávajte sa davom). Prikryte a varte, kým nevytvorí kôru, približne 5 minút. Čas; Varte, objavené, až kým sa stehná neuvarí ďalšie 3-4 minúty. Preniesť do misky; Nechajte stáť 5 minút.
Fáza 2
Kuracie mäso nakrájajte na 1/2 'kocky. Preneste s akumulovanými šťavami do strednej misky. Dočasnosť soľou. Dole: Dá sa to urobiť 1 deň predtým. Nechajte trochu vychladnúť. Pokrytie; zima. Obnovené pred podávaním.
