Photo of tequila cocktails Margarita with cucumbers and cilantro garnish in cocktail glass with salted rim. Foto Eda Andersona

Toto je osviežujúca a letná rotácia v margarite. Výmena je elegantný termín na rozdrvenie zeleniny a bylín, aby sa uvoľnili svoje základné šťavy a oleje. V tomto prípade rozdrví niektoré kúsky uhorky a vetvičku koriandra v flirtovaní pred pridaním alkoholu. Môžete si kúpiť nápojový tudor navrhnutý špeciálne pre túto úlohu, alebo môžete na rozdrvenie použiť koniec drevenej lyžice. Koktejl dôrazne utiahnite najmenej 4 sekundy, je rozhodujúci nielen na ochladenie nápoja a začlenenie ingrediencií, ale tiež na topenie časti ľadu, potom nápoj mierne riedte a umiestnite všetky príchute.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Urobiť 1 margarita

Prísady

Kosher soľ, voliteľné 4 tenké plátky uhorky, plus porcia s hrúbkou ¼ palca na ozdobenie 2 kocky ľadu 2 čerstvých suckov (¼ šálky) striebornej tequily 1 unca (2 čerstvé lyžice ½ unce (1 spolupráca) sirup

Príprava

  1. Štádium 1

    Ak chcete skočiť na okraj skla, naplňte plytkú misku vodou. Na malú dosku nalejte kruh soli. Ponorte okraj pohára skaly alebo skla margarita do vody, potom podložte soľ a rezervujte.

    Fáza 2

    V dolnej časti koketora zmiasť 4 plátky uhorky s 1 štítom Shield, kým uhorka neuvoľní väčšinu jej šťavy a koriander nie je rozdrvený a voňavý. Pridajte kocky ľadu, tequilu, citrónovú šťavu, agávový sirup a trojicu SEC. Prikryte a miešajte 4 sekundy. Nalejte nápoj vrátane ľadu do pohára. Podávajte margaritu zdobenú zvyšnou časťou uhorky a pobočkou koriandra.

Z Clover Tacos: Recepty a príbehy v Los Angeles. . Copyright © 2020 Danny Trejo a Larcmont Hospitality Group LLC. Copyright © 2020 Fotografie Eda Andersona. Publikoval Clarksson Potter, dojem Penguin Random House. Objednať celú knihu Amazonas .