Foto: Chelsea Kyle, štýl potravín Anny Stockwell Kým kuracie mäso uviaznuté v rúre, kapusta je príjemná a chrumkavá, čo z neho robí najodolnejšiu časť tejto útulnej večere panvice.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
45 minút
-
Úroda
4 Časti
Prísady
8 malých kostí, kožné kuracie stehná (celkovo približne 2 libry) 1 1/2 čajových lyžičiek košerovej soli, rozdelené 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia s 2 lyžicami olivového olivového olivového olej (voliteľné) 1/2 suchého suchého šálky.Príprava
Štádium 1
Vložte stojan do rúry; Pred 400 ° F. Sazone kurča na oboch stranách 1 čajová lyžička. soľ a 1/2 čajovej lyžičky. korenie. Nalejte olej na veľkú panvicu a hlbokú panvicu. Zorganizujte kuraciu pokožku so stranou nadol v rovnomernej vrstve na studenej panvici, potom ju položte na mierne ohrievanie a varte, až kým pokožka nie je zlatá, 12 až 15 minút. Preneste na kožu taniera hore. Vyberte panvicu z tepla a rezervujte tuk.
Fáza 2
Medzitým kombinujte marhule, ocot a 2 lyžice. Nastriekajte na malú panvicu a varte na vysokej teplote, občas miešajte, až kým tekutina nevrie. Odstráňte z tepla.
Stage 3
Miešajte cesnak v zostávajúcom horúcom tuku na panvici. Pracujte v pozemkoch, pridajte kučeravý a premiešajte s pinzetou, až kým nebude zakrytý všetok kučeravý golier, a nezačne vädnúť, približne 3 minúty. (Uistite sa, že váš kučeravý golier je suchý; inak bude tuk odolávať).
Fáza 4
Ak používate, pridajte zmes marhúľ, olív, červeného korenia, a zostáva 1/2 čajovej lyžičky. Soľná zmes s kučeravou a zmiešajte tak, aby sa zhodovala. Popieral som kuraciu pokožku, stranu, zmes kučeravého, roztomilého goliera medzi kusmi kuracieho mäsa, aby som mal možnosť vyčistiť v rúre. Nalejte víno okolo kuracieho mäsa. Pečieme, kým sa kuracie mäso neuvarí, približne 15 minút.
