Cookies a zmrzlina

Ak si chcete zvoliť chrumkavé látkové drobky, tento zmrzlinový koláč je pre vás. Mnoho háčkostí s bohatou chuťou s holandským procesom

9 'jarný chlieb

Informácie o príjmoch

• Celkový čas

  1 hodina a 30 minút (viac zmrzliny)

• Úroda

  10-12 Časti

Prísady

Kôra a chrumkavé

Fondán a montáž

Príprava

1. Kôra a chrumkavé

   Štádium 1

   Vložte mriežku do stredu rúry a pred -350 °. Cort kúsok zvitku na štvorec 11 '. Umiestnite na spodnú časť pružinovej podnosu s priemerom 9 ', zaistite strany podnosu (strany pergamenu vyniknú). Píšťalka 2 šálky (250 g) múky na všetky účely , 1⅓ šálky (267 g) granulovaný cukor , 1 šálka (100 g) kakao v holandskom prachovom procese, sito , 1 čajová lyžička. Vyjadriť okamžitý kávový prášok a 1 čajová lyžička. Diamantový kryštál alebo ½ čajovej lyžičky. Morton Kosher Sal Vo veľkej miske, aby sa zhodovala. Vodná voda 1 čajová lyžička. Extrakt vanilky antão adicione 1 šálka (2 špáradlá), ktoré nie sú natiahnuté soľné maslo, nakrájané na malé kúsky a work into dry ingredients with your fingers until mixture resembles wet sand (it should hold together when squeezed).

   Fáza 2

   Vložte tretinu zmesi na pripravenú panvicu a s plochým skleneným sklom, naložené do jednotnej vrstvy na spodnej časti panvice. Pomocou rúk vytvorte zostávajúcu zmes v kusoch rôznych veľkostí lisovacích bitov. Rozšírite zdroj na pečenie pergamenovej frázy. Pečieme v centrálnej mriežke, až kým nie je kortex upravený a chrumkavý podnos na pečenie sa uvarí (malé maslo kvapká a to je v poriadku), 18 až 22 minút. Nechajte to čerstvé.

2. Fondán a montáž

   Stage 3

   Miesto ¾ šálky čokoládových lupienkov polotovaru V priemernej miske odolnej v oblasti tepla. Hlavička ¾ šálky kyslej smotany , ⅓ CACA (33 g) Holandský proces kakao a ⅓ šálka (67 g) granulovaný cukor Na stredne nízke teplo, miešanie, kým sa nezhodujú a cukor sa rozpustí, približne 4 minúty. Nalejte čokoládové kvapky a pridajte 1 čajová lyžička. Diamantový kryštál alebo ½ čajovej lyžičky. Morton Kosher Sal , ¾ čajová lyžička. Vyjadriť okamžitý kávový prášok a ½ čajovej lyžičky. Extrakt vanilky ; Porazte, kým nebude mäkký. Nechajte sa vychladnúť.

   Fáza 4

   Medzitým choďte 3 vanilkové zmrzlinové pinty Sadnite pri izbovej teplote 15 minút, aby ste zjemnili. Preneste do veľkej misky.

   Stage 5

   Rozdeľte strednú chladenú a posuňte väčšie kúsky na stranu (použijú sa na strop). Vložte väčšie bočné kúsky. Pridajte do zmrzliny menšie časti a zdvojnásobte gumovú špachtľu na distribúciu všade.

   Fáza 6

   Úroda la mitad de helado sobre la corteza en la sartén de primavera; Ablandar en una capa uniforme. Raspe los pantalones y se ablande en una capa uniforme. Congele helado en la sartén y el helado restante en el tazón hasta que el dulce de azúcar esté listo, de 13 a 17 minutos.

   Fáza 7

   Shaud zvyšnú zmrzlinu v miske cez cukrové cukrovinky v panvici a zjemňuje vo vrstve uniformy. Zakryte väčšími vyhradenými háčkovaniami. Zamyrazový koláč prikryte plastovým obalom a zmrazte najmenej 12 hodín.

   Fáza 8

   Krátko pred podávaním prejdite nôž na okrajoch koláča, aby ste sa uvoľnili, potom uvoľnite strany panvice a odstráňte. Zasuňte koláč na reznú dosku.

   Dole: Koláč je možné namontovať o 3 dni dopredu. Majte mrazené.