Baked herb and fennel stuffing in a green ceramic casserole dish with a serving spoon. Klasický bylinný a fenikelFotografia Michael Graydon

Ak vaše Deň vďakyvzdania nie je Deň vďakyvzdania bez pevného, ​​bylinného, ​​založeného na bylinnom chlebe, je to pre vás. Ešte lepšie je, že si urobte dva: Plpovacia doska na každom konci stola pomôže zmierniť dopravnú zápchu a maximalizovať kopce rohového bratranec.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    8 častí

Prísady

1 2 lb. chlieb chlieb v krajine, roztrhaný v 1'-1/2 '1/4 šálky extra panenského olivového oleja 2 stredná cibuľa, 1 feniklové žiarovky, 4 zelerové stonky, 1/2 šálky suchého bieleho vína 1 šálka (2 tyčinky) maslo maslo 1 šálka uhryznutia 2. Nasekaná 1 lyžica šalvia. Picado 1 polievková lyžica. Nasekaná 3 čajová lyžička tymiánu. Soľ Kosher 2 čajové lyžičky. Čierne čierne korenie 2 veľké vajcia 2 1/2 šálky kuracieho vývaru s nízkym sodným

Príprava

  1. Štádium 1

    Vložte mriežku do stredu rúry; Pred -calle 250 ° F. Zorganizujte chlieb v jednej vrstve v zdroji pečenia s okrajom. Hornee, občas sa hrá, až kým nezaschne, približne 1 hodinu. Nechajte to čerstvé; Preneste do veľmi veľkej misky. Zvýšte teplotu rúry pri 350 ° F.

    Fáza 2

    Medzitým zahrievajte olej vo veľkom strednom poli. Varte cibuľu, fenikel a zeler, často miešanie, až kým nezmäknú, ale ešte nie hnedé, 8 až 10 minút. Pridajte víno a varte, miešanie, až kým sa takmer úplne neodparí, približne 1 minúta. Pridajte maslo a varte za stáleho miešania, až kým sa neroztopí, približne 3 minúty. Shaud zmes zeleniny na chlebe v miske a zmiešajte petržlen, šalvia, rozmarín, tymián, soľ a korenie.

    Stage 3

    Porazte vajcia a vývar do strednej misky, aby sa zhodoval. Nalejte zmes chleba; Jemne preložte, kým nie sú dobre zakryté. Rozdeľte sa medzi dvoma podnosmi na pečenie 8x8 (všetko môžete vložiť do zdroja pečenia 13x9 ', ak preferujete) a zabaliť náplň. Prikryte hliníkovou fóliou a pečte, až kým neuvidíte nejaké bubliny okolo okrajov riadu, 30 až 35 minút.

    Fáza 4

    Zvýšte teplotu rúry pri 425 ° F. Objavte náplň a pečte, až kým vrchol nie je zlatý a chrumkavý po dobu 20 až 25 minút. Pred podávaním nechajte stáť 10 minút.

    Stage 5

    Chlieb sa môže piecť 2 dni skôr; Uložte lietadlá pri izbovej teplote. Výplň je možné namontovať o 1 deň dopredu; Prikryte a relaxujte. Pred pečením sa nesie pri izbovej teplote.