Photo of a plate of cinnamon sugar sourdough waffles with berries. Foto Emilie Raffa

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako používať zvyšné kvasinky, je výroba gofres. Na vonkajšej strane chrumkavé a svetlo a roztomilé uprostred sú tieto gofres škoricového cukru neuveriteľné. Prikryte svojím výberom sezónneho ovocia, kokosových vločiek a dávkou čerstvého šľahačky na najlepšie domáce raňajky.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    4 oblátky

Prísady

Škorica cukor:

1 - 4 šálka (50 g) cukru 1 čajová lyžička škorice (3 g)

Waffles:

1 - 2 šálka (120 g) zvyšky na spustenie 1 šálky mlieka (240 ml), celé číslo alebo 2% 3 polievkové lyžice soli bez soli, rozdelené 1 veľké vajíčko 1 šálka (120 g)

Camagens:

1 šálka (165 g) ananásu v sezónnom ovociach rezaných v kocky 1 - 4 šálka (30 g) kokosových vločiek na palube, aby slúžila

Príprava

  1. Štádium 1

    Zmiešajte škoricu a cukor v plytkej miske.

    Fáza 2

    Pred -železo Gofres podľa pokynov výrobcu. Pridajte doľava, mlieko, 2 polievkové lyžice (28 g) roztaveného masla a vajíčka vo veľkej miske. Beat dobre, aby sa zhodoval. Pridajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ a pokračujte v bití, kým nebude mäkká. Ak cesto vyzerá príliš silné, pridajte viac mlieka na zníženie textúry. To všetko bude závisieť od konzistentnosti vašej kvasinkovej jednotky.

    Stage 3

    Mierne zakryte dosku Gofres kuchynským sprejom. Vložte časť cesta do železného gofre, aby ste vyplnili panvicu. Varte 3 až 5 minút alebo do zlatého a chrumkavého. Preneste na reznú dosku a mierne kefujte s časťou zostávajúceho roztaveného masla. Zatlačte GoFre v škoricovom cukre a zakryte na oboch stranách. Opakujte, aby ste uvarili zvyšok oblátok.

    Fáza 4

    Ak chcete slúžiť, zakryte svoje ananásové oblátky, zmiešané bobule a kokosové vločky. Užite si na palube sladkého sirupu.

    Stage 5

    Rady: Akonáhle sú tieto oblátky úplne čerstvé, môžu byť zmrazené až 2 mesiace. Pred zmrazením prikryte v plastovom obale a vrstve hliníkovej fólie. 180 ° C.

Dotlač so súhlasom od Remeselník jednoduchého fermentovaného cesta: Sprievodca pre začiatočníkov pre lahodný remeselník Autor: Emilie Raffa, Page Street Publishing Co. Copyright © 2019. Foto Credit: Emilie Raffa. Kúpte si celú knihu Amazonas .