Lo Sui Potted Tofu of a platter being served with rice. Foto Joseph de Leo, štýl jedla Micah Marie Mortonovej

Poznámka editora: Táto reformná technika pochádza z provincie Chaozhou, kde sa TAFU chuti tradične podáva vedľa husacej husa. To, čo odlišuje chuť iných metód pomalého varenia, je odrazený vývar, ktorý sa nazýva hlavná omáčka v Číne, ktorý sa dá opakovane používať. COE -O Po každom použití a držte ho v chladničke alebo v mrazničke pre vašu ďalšiu reformu, môže sa tiež použiť na odrážanie odolných rezov hydiny a mäsa.

Podávajte tofu s príchuťou ryže na ľahké a upokojujúce jedlo. Aj keď je tradičné podávať toto jedlo pri izbovej teplote, je tiež vynikajúca horúca.

Ak nenájdete Cassia Peel, môžete vymeniť škoricu.

Prísady

Pre vývar zvyškov

2 polievkové lyžice. 1 (2 palce na dĺžku) Rastlinný olej) Ginger Ginger Gerns Phoenix a jade pazúry Autor: Kian Lam Kho. Fotografie copopopleratiny © 2015 od Jody Horton. Publikoval Clarksson Potter, dojem Penguin Random House. Kúpte si celú knihu Náhodná tučniaka , Kníhkupectvo , Amazonas .