Závodná rastlina je domorodá v stredomorskom regióne a mala pre niektoré kultúry náboženský význam. V zelere boli aj starí Egypťania používaní ako dôkaz zelerových girlandy, ktoré sa nachádzajú v hrobke Phatancamen. Neskôr, zeler používali Gréci a Rimania; Gréci ho však používali ako liek. Boli to Rimania, ktorí prvýkrát uznali svoju obrovskú hodnotu ako kuchynská tráva. V dôsledku rímskeho vplyvu by sa zeler stal francúzskym favoritom. Oveľa neskôr by to skončilo aj pri britských tabuľkách.

Prvé formy zeleru boli obzvlášť horké, takže v Británii by sa v Británii široko nespotrebovalo až do konca 17. storočia. V tomto bode výber konečne vytvoril zeler s menšou horkosťou a ďalšími cukrami.

Z Veľkej Británie by sa zeler dostal do Ameriky. Osadníci ho kultivovali a naďalej by boli vybraní na textúru a chuť do prvého zeleru, ktorý by sa dal jesť surové v devätnástom storočí.

Názov zeleru pochádza z francúzštiny, ktorá pochádza z taliančiny. Koreň je v Selenone gréckeho sveta.

Vlky zeleru sú jednoducho dehydratované zeler. Dehydratácia je vynikajúci spôsob, ako predĺžiť životy zeleniny a udržiavať väčšinu svojej výživovej hodnoty. Dehydratácia sa používa na zachovanie väčšiny histórie.

Profil chuti

Zelerové vločky majú rovnakú pikantnú a chutnú chuť, akú získate od hrubej ceny. Používanie je vynikajúcim spôsobom, ako pridať zložitosť Umami k tomu, čo by inak bolo mäkké a jednoduché jedlo.

Zdravotné prínosy Celpits

V zeleri sa tradiční odborníci v čínskej medicíne používajú už dlho pre svoju liečivú hodnotu. Jeho zdravotné prínosy pochádzajú z živín, ktoré obsahuje; Tieto živiny zahŕňajú:

    Minerály: Vločky zeleru sú dobrým zdrojom minerálov, pretože obsah minerálov v čerstvom zeleri nie je ovplyvnený procesom sušenia. Môžete získať značné množstvo draslíka, vápnika a horčíka časti zeleru. Vitamíny: Vločky zeleru obsahujú vysoké hladiny niektorých z najdôležitejších vitamínov vrátane vitamínov A, B a C. Vlákno: Vločky zeleru sú plné vlákniny, natoľko, že z časti 100 g dokáže získať viac ako celý deň.

Medzi funkcie zelerových vločiek patrí skutočnosť, že môžu pomôcť predchádzať alebo liečiť súbor zdravotných problémov, ktoré môžu zahŕňať:

    Infekcie močových ciest (ICU): Čerstvý a suchý zeler stimuluje produkciu moču a pomáha znižovať hladinu kyseliny močovej, čo znamená, že môžu pomôcť obsahovať ICI. Obezita: Vlákno v zelerových a zelerových vločkách vám môže pomôcť cítiť sa viac naplno bez toho, aby ste konzumovali toľko potravín, čo vás môže viesť k tomu, aby ste dostali menej kalórií. Znížený príjem kalórií vo všeobecnosti vedie k chudnutiu. Dehydratácia: Minerálne soli v zeleri sú tiež prítomné v zelerových vločkách. Výsledkom je, že konzumácia celických vločiek vodou môže pomôcť hydratovať vaše telo rýchlejšie ako voda. Zápcha: Vločky na zeler sú bohaté na vlákninu vlákniny a potraviny z vlákniny môžu pomôcť potravinám pri rýchlejšom pohybe črevom, čím sa zabráni zápche.

Bežné použitie zelerových kaposov

Vločky zeleru sa dajú použiť podobne ako Zeler . Môže brúsiť mzdové omáčky, zemiakový šalát alebo ako suchá cestovina. Bežne sa používajú namiesto čerstvého zeleru. Poskytujú rovnakú chuť, ale nemusia sa umyť alebo rezať a mať oveľa dlhší život.