Image may contain Animal Seafood Lobster Food Sea Life Drink Beverage Alcohol Wine and Bottle

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    4-6 porcií

Prísady

Pre jahňacie mäso

1 desiatky individuálnych jahňacích rezov

Pre marinádu

1 šálka viníc Caernet Sauvignon 1/2 šálky olivového oleja 1/4 šálky sójovej omáčky 2 lyžice pikantnej horčičky Dijon 1/4 šálky cibule, 1/4 šálky zeleného cesnaku, uhryznuté 2 vetvy

Pre chimichurri de mincovňu

1/4 šálky zeleného cesnaku, 3 lyžice škrupiny jemne nasekané, 5 jemne nasekaných sardelov, jemne nasekané 1 šalotka, jemná 1 šálka čerstvej petržlenu, jemne nasekaná 1/2 šálky čerstvej mäty, jemne nasekaná 1/2 šálky čerstvého orgánu, jemne nasekaného 1/4 šálky čerstvého rámu, jemne sekáčku 1 alebo jemne nasekanú 1 lyžičku s korením. Chánta de Pimenta preta 1 Colher z Chá de Sal Kosher

Príprava

  1. Štádium 1

    1. Kombinujte všetky marinované ingrediencie a zakryte jahňacie kotlety. CHIRMERO a nechajte marinádu na 12 hodín.

    Fáza 2

    1. Odstráňte pobrežie marinády a posypte soľou.

    Stage 3

    1. Grilla na vysokej teplote. Približne 2 minúty na každej strane. Pred podávaním nechajte stáť 5 minút.

    Fáza 4

    1. V prípade Chimichurri zmiešajte všetky ingrediencie a podávajte pri teplote miestnosti. Posypeme jahňacie mäso a podávajte.