A pile of flaky laminated biscuits on a black platter beside a small dish of swirly honey butter. Foto: Chelsea Kyle, Propr Styling od Alexa Branniana, Food Style Grace Parisiho

Sladké medové maslo, ochutené skvamóznym bozkom morskej soli, je posledným pokrytím týchto ľahkých sušienok, ako je vzduch.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 hodina

  • Úroda

    Robí 14 cookies

Prísady

Pre cookies:

1 lyžica plus 1 1/2 čajovej lyžičky cukru 4 polievkové lyžice prašných kvasníc (1 3/4 zubné tyčinky) Krátka soľ bez soli, nakrájajte na malé kocky 1 1/4 šálky

Pre medové maslo:

1/2 šálky (1 palica) maslo bez soli, 2 lyžice medu 2 lyžice skvamóznej morskej soli a ďalšie, ktoré slúžia

Špeciálny tím:

Okrúhla rezačka alebo sklo s priemerom 2/2

Príprava

  1. Pre cookies:

    Štádium 1

    Vložte mriežku do stredu rúry a pred -425 ° F. Porazte cukor, prášok do pečiva, košer soľ, jedlú sódu a 3 šálky múky vo veľkej mise. Maslo nakrájajte na cesto alebo 2 nože na maslo, až kým sa zrná veľkosti hrachu otočia. Zmiešajte lapfish, až kým sa nevytvorí predvolená hodnota.

    Fáza 2

    Zhromaždite cesto v loptičke. Na mierne mokrinovom povrchu pritlačte na 8 'štvorca. Zložte strany ako list. Otočte 90 ° a znova zdvojnásobte strany a vytvorte malý štvorec. Stlačte alebo valte na 8 'štvorcový a opakujte raz, podľa potreby pridajte múku, aby ste predišli priľnavosti.

    Stage 3

    Pat Cesto v obmedzenom kole 3/4 '. Rezajte kolá s rezačkou 2 1/2 '; Prenos do zdroja pečenia online. Zbierajte zvyšky a opakujte zaznamenávanie a rezanie (musí mať 14). Zmrazte, kým sa nevychladne, asi 15 minút.

    Fáza 4

    Pečieme sušienky, rotačný list na polovicu, až kým nie sú zlaté, 22 až 24 minút.

  2. Pre medové maslo:

    Stage 5

    Zmiešajte maslo, med a 2 čajové lyžičky. Morská soľ v strednej miske, kým nie sú dobre kombinované.

    Fáza 6

    Hlavné sušienky s medovým maslom a posypte morskou soľou; Podávame horúco alebo pri izbovej teplote.