Variť alebo panfried

Ak chcete robiť Farebné knedle Pozrite si naše pokyny tu. Pridajte ½ libry strúhanej alebo nakrájanej zeleniny do kuchynského robota alebo mixéra spolu s dostatočným množstvom pohára na vodu, aby stroj fungoval. Pomaly pridajte zvyšnú vodu a miešajte strednou rýchlosťou, potom vysoká, až kým nedostanete mäkký pyré. Pri pridávaní dodatočnej vlhkosti do cesta musíte kompenzovať 1 až 2 šálky ďalšej múky, ktoré sú začlenené do dvoch kôl miesenia; Cesto ukáže, koľko presnej múky. Pridanie týchto dodatočných ingrediencií znamená, že môžete rozšíriť svoje množstvo výplne alebo zmraziť ďalšie cesto na neskoršie, trojnásobné zabalené v plastovom obale.

Informácie o príjmoch

• Úroda

  Vytvorte 24 obalov

Prísady

Príprava

1. Štádium 1

   Zmiešajte cesto: Pridajte múku do širokej misky a premiešajte soľ. Miešajte vodu a biele vajce s prstami. Zdá sa, že múka chytí, rovnako ako cesto sušienok; Keď sa cesto zhromažďuje, spustite otvorenú dlaň okolo okraja misky a ohnite múku v strede, otáčajte misku druhou rukou, ako postupuje, až kým všetko nevytvorí hrubý kúsok. Dobre, ak stále existujú vrecká na suchú múku.

   Fáza 2

   Hladiť cesto: Zakryte svoju pracovnú plochu tenkou múkou a nechajte misku. Posypte rukami múkou a vytlačte cesto v tukovom kmeňe na šírku ruky. Hodí cesto a tlačí ruky a zápästia na kufre a valí sa dozadu. Potom sa vráťte a znova zatlačte. Opakujte niekoľkokrát, kým sa kufrom ľahko nepohne, pridajte viac múka, otočte kmeň 90 stupňov, plesne v horizontálnom kufri a niekedy sa mi páči viac, v prípade potreby pridajte ďalšiu múku. Nepoužívajte viac múky, ako potrebujete, aby ste zabránili jazdu cesta. Pri hnevu budú cestoviny pevnejšie a odolnejšie s textúrou, ktorá pripomína gomózny medveď. Je pripravený, keď je mäkký na dotyk, ako povrch perly, nie lepkavý, bez prasklín alebo vreciek suchej múky. Môžu existovať niektoré balíčky. Cesto vložte späť do svojej pracovnej misky a zakryte ho plastovým filmovým listom. Nechajte spať 15 až 30 minút. Pri relaxácii môžete pripraviť svoju náplň.

   Stage 3

   Znova hadiť: Posypte svoj pracovný povrch trochu viac múky a milujte ju ako predtým. Rozpracujte všetky tieto balíčky; Po tom, čo sa asi desaťkrát miestne hadí, musí mať mäkké saténové cesto, ktoré tvorí čistú guľu, kde sa môže ľahko tlačiť, napríklad gél vložky na topánky.

   Fáza 4

   Porcia hmotnosť: Vytvorte svoje cesto v kufri, posypte škrabkou na cesto trochou múkou a cesto nakrájajte na štyri rovnaké časti. Zabalte každú časť do kufra a nakrájajte ju na šesť kusov, čo predstavuje celkom dvadsať -four gúľ, z ktorých každá má priemer približne palec. Gule premiešajte s ľahkou vrstvou múky a prikryte mierne navlhčenou uterákom.

   Stage 5

   Zabalte cesto do krytov: Jemne rozdrvte gule cesta na ploché disky a potom na ne mierne hodte valček v ázijskom štýle, aby ste ich trochu viac vyrovnali. Udržujte album cez Edge a Roll pevne, ale jemne, od okraja disku do stredu. Zabaľte tú istú hranu niekoľkokrát pomocou väčšieho tlaku na okraji ako v strede. Použite svoju druhú ruku na otáčanie masového albumu a odhaliť novú výhodu albumu; Znovu obklopuje. Pokračujte, až kým sa neuvoľnia všetky hrany a obal má priemer približne 3 až 4 palce. Udržujte svoje puzdro prepustené na svetlo. Ak to vidíte slabo, vaše balenie je pripravené na prácu. V opačnom prípade pokračujte v valcovaní. Ohrany zabalte do polovice hrúbky stredu obalu. Keď sa budete rýchlejšie, všimnete si, že celá vaša aktívna ruka by mala urobiť kolík smerom dopredu a dozadu, zatiaľ čo druhá ruka otáča kryt. Zatiaľ čo vaše ruky zostávajú v týchto pevných pohyboch, ľahko vytvorí guľaté balenie, hoci nemusia byť dokonale uniforma. Vložte čerstvo zaregistrované obaly pod mierne navlhčeného uteráka, aby ste zabránili vysychaní.